久し振りにバヌトン（コルプ）でカンパーニュを焼きました🍞
細かくした胡桃、ごろごろ大きな胡桃、た～くさん！
ドライいちじくも、いっぱい混ぜこんで。。。
贅沢なカンパーニュですね～💛
胡桃好き、いちじく好きの方に大好評のパン！
手前のカンパーニュは、お世話になったMさんへプレゼント🎁
向こうのちょっと焦げ気味のカンパーニュは自宅用です。
ちょっと焦げましたが、美味しくいただきました💛
香りにうっとり…全粒粉のパン♪
天然酵母パン教室応用科4月のレッスンです🍞
土曜日と同じく、全粒粉のパンと桜あんぱんを焼きました。
全粒粉のパン、素敵なパンですね。
三つ編み食パンです。
お二人とも、真剣に丹念に成形し、素晴らしいパンになりました。
全粒粉が60％も入っているので、しっかり茶色いパンに焼きあがっていますねー！
香り豊か…思わずうっとりしてしまいます。
このパンは、バターやオリーブオイルでいただくのが一番！
大人のパンですね。
皆さん、喜んでくださいました。
桜の花が素敵なあんぱんも、しっとり美味しく焼けました🌸
今日のパンは、どちらも美味しくて、そして形が素敵なパンでしたね。
ご家族のために、大切なお友達のために、ぜひ焼いてさしあげてください。
今日もいい一日になりました🍞
桜あんぱん…素敵～♪
桜の花は、とうに散ってしまいましたが、
今日の天然酵母パン教室応用科のレッスンでは、桜あんぱんを作りました🌸
あんぱんの包餡、思ったより簡単でしたね。
そして、発酵を終えたパンに桜の花を美しく飾る作業は、とっても楽しい💕
焼きあがりが楽しみですね～
オーブンから出したあんぱんは、優しい焼き色、見た目もお味も良くて、
いらしたお二人は、とっても喜んでくださいました。
全粒粉のパンも素晴らしい出来栄え！
美味しくいただきました。
今日も楽しいパン作りでしたね🍞
来月もご一緒できますように。。。
今日も、いい一日でした💛
夫の和菓子作り…金柑の大福♪
今年の桜は散り、4月になりました。
コロナのことを心配しながらも、4月のレッスンの準備をしています。
夫は、４月の和菓子は金柑の大福にすることにしたようです。
この冬、我が家の金柑は何年ぶりかの豊作で、
大粒の金柑で甘煮をたくさん作りました🍊
その金柑の甘煮の大福には、やっぱり白あんが合いますね！
ほんのり透けて見える金柑の蜜柑色を楽しみながらいただく、上品なお大福です。
今月の応用科のレッスンが、無事できますようにと祈りつつ。。。
皆さん、楽しみにしてらしてくださいね💛
今日も、夫に感謝です✨
白いバースデーケーキ、再び。。。
ここのところ、忙しかったからかしらー
初めてのことなんですが、白いバースデーケーキの記事を消去してしまった～😢
Hさんへの記念の記事だったので残念で、再び載せることにしました。
カルピスバターのバタークリーム、生クリーム、レモンカードと
軽いスポンジの組み合わせは、「いつまでも食べ続けられる」（夫の感想）
美味しさです。
久し振りに作ったケーキ🍰
近いうちに、再び。。。作りましょう💛
GrunWaldのレッスンは。。。
今日も千葉は暖か。。。
天然酵母パン教室GrunWald基礎科3月のレッスンをいたしました。
今日は、焼いたパンとコロナ下の教室をご紹介いたしますね。
前回と同じく、イングリッシュマフィンとオレンジピールのパンを焼きました🍞
どちらも成形は簡単、でもお味はとっても良くて、
皆さん、とっても喜んでくださいました。
久しぶりに開くお教室は今日で3回目。
どの日も楽しくて、感染対策をした上で何とか続けていきたいと、強く思いました。
お教室の定員は7名から3名にしました。
今日いらしてくださったのはお二人。
それぞれの間にアクリルパーテーション。
それぞれのパン生地、それぞれの道具。
ディスタンスを保つため、洗い物はせず、パストリーゼで消毒など。。。
いろいろ対策をしていますが、続けていかれるかどうかは、
爆発的な感染者増加の回避が要と思っています。
来月も皆さんと楽しいパン作りができますよう願っています。
無事レッスンができて、
今日もいい一日になりました🍞
