12月のレッスンが始まりました‼️
今月は、クグロフ🎄と15穀米のパン🍞
クグロフを焼きたいと思いながらも、クグロフ型を使うため、毎年躊躇していましたが、
いよいよ焼きましょうね🩷
今日も楽しくクグロフ＆15穀米のパン❗️
クグロフには、レモンシロップを含ませて。。。
好評でした💕
ベテランの方々もいらした今日のレッスン。
楽しかったですねー✨
最後に、クリスマスラッピングしたクグロフ🎄
素敵に出来ましたね‼️
今年も早、12月。
ありがとうございました。
どうぞ皆さま、良いお年をお迎えください🎄🎍
今日も、いい一日になりました🍞
11月16日(日)、自宅サロンにて、grunwaldみどりの森秋のコンサートを開催いたしました。
たくさんの皆さんにいらしていただき、ありがとうございました。
今回は、チェロの演奏はもちろん、チェロと尺八とピアノのトリオ…「吹鳴」の演奏も楽しんでいただきました🎶
写真は「吹鳴」のメンバーです。
左はピアノの山本菜摘さん、中はチェロの大森健一、右は尺八の大賀悠司さんです。
おしゃべりを交えながらの熱演が好評でした‼️
今回のプレートは、
Tさんの栗で作ったマロンクリームとサバトンのマロンペーストで作ったマロンクリームの二色のプチモンブラン。
西千葉ブレンドを混ぜ込んだコーヒークッキー
胚芽カンパーニュ
ドライフルーツと胡桃たっぷりのクリスマスのパン、フルーヒデブロート
の5種類です。
皆さんに喜んでいただけて幸せでした🍰🍞
来年2月8日(日)に、美浜音楽ホールにて、吹鳴のコンサートがございます。
よろしければ皆さま、お出かけください🙇
grunwaldみどりの森の春のコンサートは、5月に開催です。
皆さまに、大森健一のチェロの音色が届きますように。。。
また、お付き合いください。
ありがとうございました。
今年は、あんなに花が咲いて実がついたのに、
嵐でみんな落ちてしまい、わずかに実ったレモンです🍋
12月のレッスンですが、
フランスのクリスマスの菓子パン、クグロフとルーズフランスを作ります🎄
12月6日(土) 満席
12月9日(火) 満席
12月13日(土) 満席
よろしければ、ご連絡ください。
上記以外の日を設定いたします🍞
<お知らせ>
ルーズフランスを、15穀米のパンに変更いたします🍞
今日は、天然酵母パン教室基礎科パネトーネとパーティーパンのきのこのパン🎄
＋プチパンオーナメントを作る盛りだくさんメニューです🍞
写真は、きのこのパン🍄
中にきのこのポタージュ。
上にパンを被せて、クリスマスホームパーティーにぴったりのパーティパンです。
焼きたて、きのこのパン‼️
好評でした💕
最初の写真、奥に見えるのがパネトーネ🎄
これです❗️
イタリアのクリスマスの菓子パンです。
手作りパネトーネは、ドライフルーツやバター香る、しっとり菓子パンです。
パサつきやすいと思う方も多いと思いますが、
自作パネトーネはしっとりほんのり、ラム酒香る贅沢なクリスマスのパンです🎄
のんびりゆっくり、美味しいパネトーネをスローライフを楽しみながら味わいたいですね❤️
今日は特別‼️
プチパンオーナメントを作りました🎄
みなさん素敵💓
可愛らしいプチパンが出来ました。
今年のクリスマスのお飾りの一つに、プチパンのツリーを加えてくださいね。
今日も楽しかったですね。
みなさん、ありがとうございました。
今年のクリスマスは、手作りパンで楽しい時間にしてください🎄
今日もいい一日になりました🍞
一気に冬と思わせる寒い千葉でした。
月の初めは暑くて、いつまで夏なのかしらと思いましたが、半月で秋を飛び越して冬。。。
寒い日はオーブンの暖かさがうれしいですね。
今日は、うちのお教室の基本である生種の作り方を体験していただくレッスンと山型食パン、丸めの練習のためにプチパンを少し焼きました。
「美味しい種だと美味しいパンになる。」
美味しい生種を作るには、味と香りで判断することが必要です。
言葉だけではなく、今日いらしたお二人に体験していただきました。
あ〜美味しい！
この種は美味しくなりそうね❤️
一度知れば、きっとご自分で作ることが出来ます‼️
作った種で、お宅でパンを焼いてみてください。
耳まで美味しい山型食パンが焼けました🍞
お二人共、上手に焼けましたね。
プチパンで、丸めの練習もして、盛りだくさんのレッスンになりました。
今日のレッスンを生かして、これからパン作りを楽しんでいきましょう。
今日もいい一日になりました🍞
急に寒くなりましたねー
今月は、スイートポテトパンと胚芽カンパーニュを焼いています。
今日のお教室で焼いたスイートポテトのパンです🍠
見るからにさつまいもー🍠って感じのパンですよね。
中には、たっぷりスイートポテト💛
周りまぶしてあるのはシナモンです。
胚芽カンパーニュと共に、スイートポテトのパンプレートです。
スープは、10月らしくかぼちゃのポタージュです💛
まぁ〜💛たっぷりのスイートポテト❗️
好評でした❣️
秋には秋の酵母パン🍂
楽しみましょうね。
今日も、いい一日になりました🍞
すっかり秋になって、
オーブンをつけても暑くないのがうれしい今日この頃です🍂
今日も、天然酵母パン作りを楽しみました。
写真手前は胚芽カンパーニュ。
みなさん、素敵に出来ましたよ‼️
高温で焼き上げるカンパーニュに、オーブンから出した途端、みなさんの感激の声があがりました❗️
カンパーニュは、やっぱりうれしい〜💕
焼きたての美味しさは格別。。。
外は香ばしく、中はしっとり。
加水を多めにしたので軽い食感です。
皆さんに喜んでいただき、私もうれしかった〜
スイートポテトのパンも、美味しく出来ました🍠
秋に相応しいパン二種、試食タイムのおしゃべりも弾んで楽しい時間になりました。
みなさん、ありがとうございました。
次回のお教室を楽しみにしています🍞
今日もいい一日になりました❤️
