昨日のお菓子教室でも、Tさんのお料理を楽しませていただきました いくつもいただいたうち、写真は、蕎麦の実のお雑炊です いいお味のお出しで蕎麦の実が炊いてあるんですが、 つるんとした蕎麦の実の食感がとっても美味しくて。。。 お料理屋さんでいただい…

うっとおしい、曇りがちなお天気でしたね。 今日の洋菓子教室は、爽やかなフルーツのお菓子を作りました～ 写真のケーキは、フレッシュフルーツパイ サクサクパイにスポンジを焼きこんで、 生クリームで覆った上には、季節のフルーツ さくらんぼ、アメリカン…

今日は、お天気にも恵まれ、 大森 健一 ティタイム チェロコンサート、賑やかに終えることができました。 たくさんのお客様で、窮屈になり、申し訳ございませんでした。 息子は、…私どもも、たくさんの皆さんに聴いていただき、感謝しております。 今後とも…

、 明日は、大森 健一のチェロコンサートです。 バッハからストラビンスキーまで、幅広い演奏曲目で頑張っているようです。 明日は満席で、たくさんの方々がいらしてくださいます。 リハーサルも真剣そのものです。 いい演奏になりますように…♪ 皆さまのご来…

今年は忙しくて、 ダージリン・ファーストフラッシュを味わえないかと思っていたのですが、 サウザンドリーフから、うれしいお誘いが届き、今日出かけました。 今年のファーストフラッシュは、素晴らしい仕上がりのものが多いそうです。 楽しみです～ 最初に…

これ、コリンキーです。 ロンドがコリンキーの匂いをクンクン、興味しんしんです コリンキーは、生食できるかぼちゃです。 生で食べるとは言え、かぼちゃの種とわた… どうしましょ…、 種は若めで柔らかく… かき揚げにしてみたら、どうかしら～ すると、家族…

いつもお世話になっているＨさんが、いらしてくださるので、 かわいい息子さん、Ｙ君にバナナとキーウィのロールケーキを作りました～ （写真は、一部うちの息子のために切り分けたケーキです。） Ｈさんご家族も、召し上がってくださっているでしょう… いつ…

見た目地味なんです… でも、しっとりもちもち、美味しいんですよね～ ポテトロール 今日は、天然酵母パン教室応用科のレッスンです 写真のポテトロールは、中にマヨネーズを入れて、 しっとり感にこくが加わって、皆さんに好評でした～ このシンプルな丸パン…

お教室の生徒さんの息子さんは、洋菓子職人です。 まじめに頑張っている様子を、お母様から常々うかがっています その息子さんが、今回コンクールで最高賞を受賞されたとのこと、 千葉三越の展示会にうかがいました。 素晴らしいです～ ハロウィーンらしい色…

今日は暑かっですね～ 今年初めて、お教室でエアコンをかけました… 今日は、天然酵母パン教室応用科のレッスンです 写真のパンは、オリーブのパン 今年は、美味しいオリーブが手に入ったので、、期待大…です 外はハードですが、中はふっくら、オリーブと玉ね…

先日、千葉駅そばの、製菓製パン材料のお店のおおくらで、 社長さんが、プルーンのペーストを勧めてくれたんです～ 見ると、添加物もないようなので、購入してみましたよ 生地にプルーンペーストを練りこみ、 しっとりタイプのドライプルーンと胡桃も混ぜ込…

いよいよ、我が家の車に、ドライブレコーダーがつきました～ 運転していると、ヒヤリとすることがあって、 いつも、スピードを出すまいと思っているんですが、 これで、わが身も引き締めて運転をしようと思っています。 相手も写るけれど、私の運転も写るん…

果物の豊富な、いい季節になってきましたね 果物売り場で、美味しそうなフルーツを眺めていたら、 作りたくなった、フレッシュフルーツパイ サクサクパイにスポンジを焼きこみ、生クリームとフルーツ色とりどり… サクサクパイと、しっとりスポンジ。。。 い…

早朝の日差しの美しさ…気持ちのいい一日が始まりました 今日は、天然酵母パン教室基礎科のレッスンです 今日も皆さん、元気に集まってくださいました。 写真のパンは、玄米パンです。 食パンの生地に玄米を混ぜただけなのに、モチモチ美味～ 左の玄米パンは…

先日お知らせいたしました息子のコンサートですが、 おかげさまで、皆さまにお申込みいただき、満席となりました。 ありがとうございます。 今回のプログラムは盛りだくさんですが、 当日は、相当力を入れて演奏すると思いますので、 皆さま、どうぞお運びく…

暑かったですね～ でも私たちは、美味しい角食めざして頑張りました 今日は、天然酵母パン教室基礎科のレッスンです パン作りの醍醐味は、食パンですよね。 みんなで、楽しく作りました 食パンの方のふたを開ける時ってドキドキ。。。 素敵に出来ましたね～ …

可愛いパンでしょう～ 昨日、Ｔさんに教えていただいたパンです セモリナ粉を使っているので、きれいな黄色い色のパンなので、素敵です とっても美味しい… カットしたところも素敵ですね～ 中にクリームチーズを入れたり、 バジルを添えても美味しそうです …

今日は、この写真には写りきれないほどパンを焼きました～ 上の写真のなかの、クープが美しいパン…気になりますよね 苺酵母のパンブリエです 今日は、天然酵母パンの勉強会。 苺酵母のパンブリエは、パン教室の先生のＴさんが焼いてくださいました。 苺のや…

うちの庭には、かつてブラックベリーがあったんです。 でも、最近、その姿を見ることはありませんでした。 そのかわりに、うちの庭はラズベリー畑のようになっているんですが。。。 まあ、何年ぶりでしょう～ ブラックベリーが実ったんです うれしい～ ラズ…

今日は、天然酵母パン教室研究科のレッスンです タイガーブレッドとも言われるひび割れパン…ダッチパンです 今日はどんな柄になってくれるかしら～ ワクワク、楽しいパンです。 今日も、一つ一つ、みな違う柄ですが、 それぞれ、皆素敵に焼きあがりました。 …

いよいよ、千葉も梅雨入りです。 今月26日に、息子が自宅でコンサートを開くのですが、 お茶と洋菓子付きということで、何にしようかと思案中です。 前半のお菓子は、音のたたないものを…だいたい決まりましたが、 後半、ハイドンの時にワッフルをお出ししよ…

爽やかな6月です… 今日から、天然酵母パン教室6月のレッスンです～ 今日は研究科…フブスとダッチパンです。 写真はフブス。 中近東が発祥のパンらしいです。 ピタパン同様、ポケットパンですが、 作り方は、ずいぶん違います～ 薄くて、さっぱりした夏向きの…

娘がお土産を持って、帰宅しました～ 「パンじゃないわよ～」 何かしら～ 焼き菓子かしら～ まあ～きれいなコンフィチュールと砂糖？ クロワッサンとバゲットの形のブラウンシュガー なんて、素敵なのかしら～ 思わず、テンションが上がってしまいました～ …

実は、うちには古いネスプレッソマシーンがあるんですが、 古くて、大きくて、重くて、いつ壊れるかわからないと言われていて。。。 でも、支障なく使っていたのですが、 今日、コストコで、まあ小さくて素敵。。。 ネスプレッソが特価で売り出されていたの…

ここのところ、娘が帰ってきたり、お教室も多くあって、 なかなか焼きたいパンを焼けなかったんですが。。。 今日は、思う存分焼きました～ パン・ド・ミは、トラディショナルとタイプＥＲの焼き比べ… 夫は、トラディショナルが好きなんですって。 （フラン…