今日は晴天、気持ちのいい千葉です☀️ 昨日は、基礎のパンをやりたいとのご要望により、 2斤の角食のレッスンをいたしました 皆さん、上手に出来ましたねー 2斤の角食は、存在感があって、眺めていてもうれしくなりますね❣️ それに、パンの美味しさが詰まった…

コルネと高加水フォカッチャのレッスンも、今日が最後です 皆さん、楽しみにいらしてくださったようです できましたねー‼️ コルネ‼️ 「昔ながらのコルネは苦手だけれど、このコルネは美味しい❣️」 「こんな素敵にできるなんてー」 と、皆さんに大好評‼️ ほん…

昨日は暑かったですね。 ちょっと暑いけれど、元気にパンを焼きましたよ 今日も、高加水フォカッチャとコルネです。 オリーブオイルの香りを楽しみながらのフカフカフォカッチャ❣️ 高加水ならではの食感ですね。 今回は庭のローズマリーやオリーブの実。 岩…

朝はちょっと寒いですねー と言いながら、皆さんいらしてくださいました。 今日も、コルネと高加水フォカッチャのレッスンです 皆さん、熱心に作ってくださいました。 努力は裏切りません‼️ 素敵に出来ました〜❣️ パン生地を、長〜く伸ばすのは大変ですが、 …

春爛漫、美しい季節ですね。 5月は、新緑を楽しむ季節になりますね 5月のレッスンのご紹介をいたします。 焼くパンは、胡麻チーズパンと抹茶あんのきなこロールです。 胡麻とチーズのテッパンの味のコンビネーションを楽しむパンと、 きなこの香りと抹茶あん…

近所の中学校のさくらが満開 美しい季節ですね。 今日から、4月のレッスンが始まりました 今月は、高加水フォカッチャとコルネを作ります。 のんびり作りましたよ 高加水フォカッチャは、オリーブオイルの香りを楽しむお食事パン。 シンプルなパンですが、 …

桜満開の季節になりました。 かねてから大森健一は、自宅サロンにて小さなコンサートを開いていきたいと考えておりましたが、 いよいよ5月11日(日)に「みどりの森のコンサート」として開催することになりました。 チェロの響きを間近で聴く歓び。。。 ぜひ味…