お教室を休んでだいぶ経つので、古い種が残っています。
もう、半年以上、7ヵ月以上経っているかしら。
お教室の皆さんには、新しい種をお分けしているので、なかなか減りません。。。
なので、食パンを焼く時、古い種と新しい種と半々で使っています。
新しい種でも美味しいけれど、古い種を入れたパンの甘い香りと味は、
なんとも言えないほど、素晴らしい。。。（自画自賛ですが…💦）
新しい（と言っても、できて一か月）種のおかげでしっかり窯伸び。
古い種の深い味わいと香りがプラスされた食パン🍞
毎朝、楽しんでいます💖