昨日のお菓子教室でも、Tさんのお料理を楽しませていただきました
いくつもいただいたうち、写真は、蕎麦の実のお雑炊です
いいお味のお出しで蕎麦の実が炊いてあるんですが、
つるんとした蕎麦の実の食感がとっても美味しくて。。。
お料理屋さんでいただいているようでした～
ゴーヤのナムル
美味しい～
美味しい～ 作り方をご紹介しますね
～ゴーヤのナムル～
＜材料＞
ゴーヤ
油揚げ
しょうが １かけ
煎りゴマ 大さじ１
ゴマ油 大さじ１
塩 １ｇ
こしょう
しょうが
＜作り方＞
・ゴーヤは薄切りして塩をふる。
・湯を沸かし、ゴーヤを入れてぐるぐるかきまぜたら、なべから上げる。
ざるにあげてから、氷水につけたあと、よく絞っておく。
・あぶら揚げは、フライパンで空炒りし、刻む。
・しょうがは、千切りする。
・調味料をあわせ、ゴーヤ、油揚げ、しょうがをいれて、和える。
蛇腹きゅうりの漬物、みんなで、絶賛です～
～蛇腹きゅうりの漬けもの～
＜材料＞
きゅうり ３本（約300ｇ）
玉ねぎのすりおろし 大さじ２
酢 大さじ１
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
ゴマ油 少々
＜作り方＞
・きゅうりは蛇腹に切り、2％の塩をまぶしつけて、置いておく。
・きゅうりから水気がでてきたら、水で洗い、ペーパーでよくふく。
・まな板に蛇腹きゅうりをのせ、包丁で押して、水がでたら、ペーパーでふく。
・きゅうり以外の調味料をまぜあわせ、蛇腹きゅうりを30分以上、漬けこむ。
もう一人のＴさんが作ってくださったすぐきの煮物です。
やさしい味付けで、たくさん食べたくなっちゃいます～
美味しくで…お勧めです
Ｔさん、いつも美味しいお料理を、ありがとうございます。
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次回パンカフェは、11月26日（土）です
