今年は、庭の金柑が大豊作 久し振りに、金柑で酵母を起こしました。 元気ですね～ 一日置いて酵母が落ち着いてから、早速ストレートでこねました～！ 昨晩深夜にこねあげて、朝ビックリ！ ８時間でフルに発酵～！ 大きくて甘い金柑は、元気な酵母になるのか…