2011-07-01から1ヶ月間の記事一覧
ちょっと、贅沢かしら~ 赤ワインの食パン 昨日は、プチパンをアップしましたが、 今日は、食パンです パンそのものの味が一番わかるパンです。 ほんのりワイン色の食パンです。 香りは、赤ワイン うっとり… 味は、ほんのりワイン味、って感じの食パン 赤ワ…
赤ワインのパンです い~い香りです 実は、赤ワインの食パンを焼こうと思って発酵させているんですが、 まだ… もう夜遅く眠くなってきたので、 とりあえず、先に焼けた赤ワインのプチパンをアップします お味は、また明日、報告いたします。 では、お休みな…
昨日のお菓子教室の時も、素晴らしいお料理が並びました 少しずつご紹介しますが、まずはTさんのお料理です。 今回は、トウモロコシの焼き春巻きです 思わず箸が進み、写真を撮るのが遅くなりました 形もかわいい~ ~トウモロコシの焼き春巻き~ 〈材料〉1…
今日は蒸し暑かったですね 暑い季節には、爽やかなお菓子を… と言うことで、今日のお教室では、チョコレートパイとジンジャーシャーベットを作りました 日曜日のお店でも、お出したお菓子です このチョコレートパイに詰めたチョコレートムースは、 夏向きに…
昨日、月1パン屋さんでお出ししたお菓子です ************************************************************************************ レアチーズケーキ~さっぱりした夏向きのチーズケーキです。上にスライスレモンをのせて… チョコレートパイ~サクサク…
昨日の月1パン屋さんの日は、おとといまでと違い暑い日となりましたが、 たくさんの皆様にいらしていただきました。 ありがとうございました。 天然酵母パンは、あっという間に完売 あとからいらした方には、申し訳ありませんでした お昼頃には、演奏家の皆…
暑くなりますよ~ と言われながら、今日も涼しい千葉 パンを焼くには有り難い2日間でした 明日は、月に1日だけ開くパン屋さんの日です 今日も朝から一日、ず~っとパンを焼いていました。 明日も朝1で、せっせと天然酵母パンを焼きます あ~、明日も天気…
昨日、今日、涼しい千葉です。 まるで高原に行ったような爽やかさ… あさって日曜日、月1パン屋さんの日は、涼しいでしょうか… また、暑くなると天気予報では言っていますが… 7月ですから、暑くなる覚悟を持って、天然酵母パンを頑張って焼きますっ 今月の…
バタールの記事は、私のバタールばかりのブログの内容で、 移動させていただきました。 コメントいただきながら、申し訳ありません。 みどりの森
ジンジャーシャーベット 夏にぴったりです 日曜日の月1パン屋さんで、お出しする洋菓子に添えようと作りました いかがですか? 夫~「これは美味しい最高だ」 と、大絶賛 自画自賛で恐縮ですが、 ジンジャーシャーベット、美味しいです
今日は、朝から強い雨が降ったり、止んだり… 台風が近づいてるって感じられるお天気でしたね 皆さん、悪天候の中、いらしていただき、ありがとうございました。 今日は、天然酵母パン教室研究科、黒こしょうのパンとカルツォーネのレッスンです 「黒こしょう…
今日は、辛い暑さでしたねー (頭痛までしてきました~) いつ、ゴーヤって収穫するのかしらね~ と言っているうちに、ちょっと黄色くなってきてしまった 急いで収穫 初めてゴーヤを育て、初めて収穫して、 ゴーヤチャンプルを作りました 何度作ったかわからな…
今日は、天然酵母パン教室研究科7月のレッスンです 今日も、とびっきり暑かったけれど、 皆さん、元気にいらしてくださいました。 今日のパンは、カルツォーネと黒こしょうのパン どちらも、さっぱりした夏向きのパンです。 そもそもイタリアのパン、カルツ…
室温32℃のなか 根性でピッツァを焼きました 基本的な海苔ピザに、朝ご飯のトマトとシソが残っていたのを、大胆にも、のっけてしまいました~ どんなもんでしょうか… 家族の感想~「美味しいよートマトと青ジソも海苔ピザにあうね~」 さらに 息子は、トマト…
暑いですが… マフィンを作ることになり… 夏を越すのが無理なチョコレートを入れようかとも思って刻んだりしたんですが、 暑い厨房のなかで考えました… チョコレート、いらないかもしれない… 爽やかに、やっぱりアールグレイかな… (単に、アールグレイが好き…
今月のお教室で、夫が皆さんにお出ししている黒糖かん 寒天と黒砂糖、水… シンプルな材料で作った黒糖かんに、 砂糖を入れない生クリームをかけていただきます。 お教室の皆さんにもとっても好評です
この暑さにピッタリ 天然酵母パン教室応用科、今日のパンはカレーパンです カレーパンは、大好き でも、作るのは… とおっしゃる方が多いですが、 土曜日同様、今日の皆さんも、とっても上手にカレーパンを作ってらっしゃいました 揚げカレーパンは、一つもは…
わかりにくいんですが… 上の写真は、冷房効率アップ、日差しを69%カットの省エネ商品、窓貼りシートです。 少しでも涼しくと、夫が貼ってくれました。 黒いシートで、いらした皆さんはびっくりされるかもしれません… でも、これでエアコンの効きが良くなっ…
今日、関東は梅雨明けしたとか… 暑いなか、今日は天然酵母パン教室応用科7月のレッスンです 作ったパンは、夏向きに、バタークッキーとチーズクッキー、それからカレーパン 天然酵母のバタークッキーは、お菓子のクッキーと違い、さっぱりしたお味 作り方も…
シャンピニオンって、可愛い~ って、いつ焼いても思います。 今日は、ちょっと大きめに焼いたのだけれど、 やっぱり可愛くて、写真をパチパチ撮りました 傘の部分のパリッとした香ばしい食感と、本体のしっとりした食感の違いを楽しむフランスパン それが…
なんだか蒸し暑い今日。 よりによって、マカロンを作ることに… 湿度が高いので、扇風機に乾燥を任せることにしました。 扇風機さん~ 頑張って~って思いながら、私はゆっくり昼ご飯 昼食後、マカロンに触ってみると、すっかり乾燥してました きれいに焼けて…
上の写真の、下に写っている大きなニンニクのかたまりは、全体で一株です 素晴らしくおおきなニンニク Aさんが、家庭菜園で作られたのを、いただきました。 ありがとうございます こんな大きなニンニクは、初めてです 粒、一つ一つも大きいので、ホイル焼き…
今日の天然酵母酵母パン教室は…ピッツァと押し麦パンです 暑い一日だった今日 暑さに負けず、みんなで協力して、ピッツァを焼きました~ もちろん、ピッツァソースも手作り ベーコンも手作り みんなでワイワイ焼いたピッツァは、 「何にものってなくても、生…
昨日に続き、お菓子教室で並んだお料理をご紹介します 上の写真は、Hさんの大和芋と小松菜のさっと煮です お出しがきいていて、つるんとした食感で、体にやさしい一品です。 ~山芋と小松菜のさっと煮~ 〈材料〉 小松菜 150グラム 油揚げ 1枚 大和芋 200…
先日のお菓子教室の時の、Hさんのお料理です 新生姜のおかか煮 これ、美味しいです ご飯が進みます 冷や奴にのせても美味しそう ご紹介しますね ~新生姜のおかか煮~ 〈材料〉 新生姜 500グラム 酒 70cc だし醤油 150cc ザラメ 150グラム かつお節 25グラ…
今日は、天然酵母パン教室基礎科7月のレッスンです 皆さん、汗を拭き拭き、いらしてくださいました 今日の酵母パンは、押し麦パンとピッツァです 押し麦パンは、作るのが簡単なのに、とっても美味しい パン屋さんでも、一番人気のパンです 皆さんの試食タイ…
火曜日のお菓子教室のときの、Tさんのお料理です 梅雨時にふさわしい、紫陽花の房総寿司 美しいお寿司に、みんな大絶賛 お味も素晴らしくて、感動してしまいました~ Tさんは、紫陽花柄の三角巾に、紫陽花色のエプロン。 季節を楽しんでらっしゃいました …