実は今月、7月に焼いたゆるパンを成形発酵させてフライパンで焼いています。 加水100%、ちょっとリッチな配合で焼きました。 こねるだけのゆるパンを、フライパンで焼成！ 簡単でふわふわパン 好評でした❣️ 10月、皆さんと焼いてきたライ麦パンとクリームチ…

今年の秋は、暖かすぎる日が多くて、 なかなか秋を楽しめませんが、Tさんから届いた素晴らしい栗で栗きんとん🌰 茹でた栗に、砂糖のみ❣️ それだけでしみじみ美味しい。。。 と、お教室の皆さんは喜んでくださいます。 パン作りの途中で一休み。。。 しみじみ秋…

11月のレッスンも、4回目となりました。 皆さん、楽しみにいらしてくださいました 今日も焼き上がりました❣️ こねないライ麦パンとクリームチーズのフルーティーブレッド✨ このライ麦パンは、国産ライ麦全粒粉60%、国産強力粉きたのかおり全粒粉40%、ホシノ…

涼しい朝を迎えた千葉です。 昨日はちょっと暑かったですが、美味しいパンを焼きましたよ 写真のパンは、クリームチーズのフルーティーブレッド✨ 美味しそうに焼けましたねー❤️ クリームチーズたっぷり、 洋酒漬けドライフルーツを焼き込んで、 これはパンと…

今日は10月のレッスン2回目です ちょっと汗ばんで、まさかの10月中旬。。。 でしたね。 今日のレッスンは、混ぜるだけライ麦パンとクリームチーズのフルーティーブレッドです。 写真手前がライ麦パン。 ライ麦全粒粉、強力粉全粒粉と塩、生種、水だけで作る…

暑い暑いと嘆いていたら、すっかり秋 日によっては冬かしらという気候に驚かされますね。 11月はレッスンのない月なんですが、お菓子をとのご希望に添い、スイーツのレッスンをいたします。 秋といえばりんご 紅玉りんごを使ったアップルステュリューデルと…

涼しかったり、暑かったり。。。 でも秋になってきたんだなぁと感じる千葉です。 今日からは、10月のレッスンです。 焼いたのは、クリームチーズのフルーティーブレッドとこねないライム麦パン‼️ まるっきり正反対なパンではありますが、どちらもスペシャル…