一気に冬と思わせる寒い千葉でした。 月の初めは暑くて、いつまで夏なのかしらと思いましたが、半月で秋を飛び越して冬。。。 寒い日はオーブンの暖かさがうれしいですね。 今日は、うちのお教室の基本である生種の作り方を体験していただくレッスンと山型食…

急に寒くなりましたねー 今月は、スイートポテトパンと胚芽カンパーニュを焼いています。 今日のお教室で焼いたスイートポテトのパンです 見るからにさつまいもーって感じのパンですよね。 中には、たっぷりスイートポテト 周りまぶしてあるのはシナモンです…

すっかり秋になって、 オーブンをつけても暑くないのがうれしい今日この頃です 今日も、天然酵母パン作りを楽しみました。 写真手前は胚芽カンパーニュ。 みなさん、素敵に出来ましたよ‼️ 高温で焼き上げるカンパーニュに、オーブンから出した途端、みなさん…

急に涼しくなった千葉です。 今日から、10月のパン教室が始まりました。 今月は、胚芽カンパーニュとスイートポテトのパンです 写真のように、みなさん、どちらのパンも素晴らしい出来映えー‼️ 先日のカンパーニュのように、ガンガンにオーブンを熱くして焼…

昨今、ガス代、電気代の高騰で、予熱を高く長くかけるのをはばかって 色の薄いパンを焼きがちだった私。。。 えい❗️やー❗️で、予熱最高温度て30分、ピザストーンを入れて熱くして、 久しぶりの叩けばコンコン❗️のカンパーニュを焼いてみました。 同じ30分予…