金沢土産で買ってきた五郎島金時芋で蒸しパンを作りました♪ 期待したんですが…お芋に外れてしまったらしく…イマイチの味… ちょっと残念… でも、うちにきていたＹ君が、塩をかけると合うよ～となぐさめてくれました♪ 加賀蓮根のサラダですが、蓮根は、さっと…

上から、金時草（きんじそう）、加賀蓮根、へた紫茄子、打木赤皮甘栗かぼちゃ、加賀太胡瓜です。 昨日いただいて、つるんとおいしかった金時草！ こんな姿の野菜だったんですね～ 加賀蓮根も、盛んに売られていました～☆ へた紫茄子は丸のまま塩漬けにすると…

これ、何ですか？ときいたら、 寒天に味付けして、卵を流したものだよ！ 金沢特有のもので、美味しいよ～☆ とのことでした。 買って帰ろうかしら…

立派なげそです☆ ２００円♪

すごく大きいバイ貝です☆ 赤西貝は、どんな味でしょうか…？

８月いっぱいが、旬だそうです～♪

かわいいパン☆ ほっぺはメロンパンの上がけ生地ですって♪

揚げたて！ 美味しい☆ たこコロッケがお気に入りになりました♪

蟹☆すごいですね～！ 真ん中の写真、上から下まで、いろんな蟹、甘エビとウニまで、ぜ～んぶで一万円ですって！ 安い～☆

金時草・加賀蓮根・五郎島金時が入ったサラダです☆ どの野菜も、私にとって、今回の旅行で初めて出会った野菜… 加賀蓮根って、生で食べられるんですか…！ シャキシャキ美味しい☆ 金時草って、初めていただいたんですが、驚きの食感！ ちょっと、つるんとした…

長町武家屋敷跡を歩いていたら、菓遊庵という和菓子のお店を見つけました☆ いただいたお菓子は、加賀蓮根の新蓮根が出る今しか作らないという和菓子…蓮根羹です♪ いただくと、蓮根のさわやかな歯触り、さっぱりした甘さ…♪ 美味しい～♪ 上品なご婦人がご主人…

兼六園を楽しんだ後、金沢片町をぶらっと歩き、てらきという、お魚が美味しいというお店に来ました。 最後の一つになったという今日の昼定食は、鯛のお頭の唐揚げがメインの定食でした。 立派な鯛がドーンとついて、すごい！ からりと揚がっていて、美味しい…

演奏会あとは、加賀料理を…♪ お刺身、美味しいですね～☆ うちのほうで食べるのと、全然違います～☆ めじまぐろが特に美味しい～！ ホタルいかの沖漬けも美味しい！ なんでかしら～ 鮮度が違うのかな～ わたがおいしくて、珍味って感じです。 岩もずくのもず…

初めての金沢♪ 上の写真は、金沢駅前です。 素敵な駅の建物です。 それから、真ん中の写真は、石川県立音楽堂です。 スタイリッシュなモニュメント☆ ガラス張りの美しいホール☆ さすが、オーケストラ・アンサンブル金沢の本拠地です☆ 下の写真は、ホール二階…

この夏、初めての小旅行に出かけることにしました。 初めての金沢♪ 車の旅行が多かったので、ほんと、久しぶりの新幹線です☆ しかも、上越新幹線！ はじめて乗ります！ 乗ってびっくり！ ゆったりした車内～ 二階建てで！ 禁煙席だし！ おのぼりさん状態で、…

今日の夫の製菓製パン職業訓練校の実習は、和菓子…しかも、あんこを使ったお饅頭らしいー♪ 小豆あんが生まれつき大好きな私は、朝から楽しみにしていました☆ 帰りが遅いなあ～と思っていたら、まあ、たくさんの種類のあんを使った和菓子☆ 上の写真の右３つは…

ここのところ、むしむしして、暑さがこたえる日が多かったんですが… 今日の千葉は、気分のいい日です☆ 朝はひんやり、涼しかったので、近くを散歩しました。 日頃、立ち仕事はしていても、歩くことが少ないので、健康管理の為にも歩かなくっちゃ！と… 上の写…

朝晩、涼しくなってきましたね～♪ 今日の夫の製菓製パン職業訓練校の実習は、チーズケーキでした☆ 一つは、ベークドチーズケーキです☆ ベークドタイプでも、口当たりが柔らかなチーズケーキです♪ もう一つはレアチーズケーキ☆ ゼラチンは入れず、クリームチ…

実家の妹が家庭菜園で育てたバジルを分けてもらいました！ 太陽をたくさん浴びたバジルの香りの素晴らしいこと☆ さっそく、バジルのペーストを作り、バジルとくるみのパンにしました～！ 久しぶりに、バジルのパンの香りを満喫して、大満足です☆

３月で、会社を退職した夫～毎日、元気に暮らしています♪ サラリーマン生活の長かった夫が、全く今までと違う生活に、 「平日に買い物に行くなんて…」 「こんなに早い時間に、のんびりご飯を食べるなんて…」 とか、今までとの生活のペースの違いには、まだ、…

今日は、娘のヴィオリン教室の発表会♪ 娘は、今年の４月に就職したので、発表会には出られません。 でも、今までお世話になったお礼の気持ちもあって、幹事をしています。 出演したかわいいヴィオリニストたちに、ほんの気持ちだけプレゼント♪ アメリカンク…

焼いている途中から、オーブンからシナモンの香りが～♪ バターとシナモンシュガーを巻き込み、パンの上には、シナモンのアイシングを飾って仕上げました♪ 古めの生種で、ゆっくり低めの温度で発酵させて焼き上げたので、パン生地にも味わいがでました♪ シナ…

今日はお盆明けで、一週間ぶりに、夫は製菓製パン職業訓練校の実習の日でした。 今日はクッキー四種☆ 黒糖クッキー、アールグレイクッキー、カボチャクッキー、チョコレートクッキーです。 どれも、きれいにできています♪ 試食しました～！ どれも、サクサク…

暑さに弱い私…でも、今月は、日頃できないことをしなくっちゃ！と、ここのところ、ずっとパンを焼いてます。 出来たパンをブログしようと思ってるのに、忙しく宅配してしまい、あとになって写真とるの忘れた～と、がっかりする始末… 一つ、手渡しする箱があ…

８月の初めより、オーストリアにチェロの勉強に行っていた息子が、今朝、帰国しました。 今回は、ミュンヘンにも行ったので、お土産はミュンヘンのスーパーで買ったとか… ミュンヘン在住の知人が、これは美味しいわよ～♪というものを選んでくださったそうで…

今日の千葉は、暑い… 夏…って感じです。 こんな日はゼリー系のお菓子かしらんとも思ったんですが、そういえば、この間、シベリヤを作った時に残った小豆あんが冷凍庫に入っていたんだった！と思いだしました。 量ってみたら、たった120グラム… 何ができるか…

この暑い時にクロワッサンを焼くなんて！ しっかり設備がある環境ならともかく～！ でも、どうしても焼きたくて、作りました☆ 夏なので、さっぱり系の配合で…♪ 卵など入れず、強力粉と塩と、少しの砂糖、あとは水と生種だけです。 間にはさむのは、発酵バタ…

今日は、夫とお友達が９人集まって、ホームパーティーを開いています♪ デザートはバナナキャラメルバイ☆ 急いで作ったら、ちょっと崩れてしまった… 残念… でも、味は最高☆と喜んでいただきました！ サクサクバイと完熟バナナ、キャラメルクリームと８分立て…

うちに来てくれている大工さんは、甘いものを食べてくださるので、簡単なおやつを作っています。 昨日は先日焼いたフランスパンの残りで作ったラスクです♪ いつもは、様々なお砂糖でバリエーションをつけるのですが、今日はブラウンシュガーのみの一種類です…

子供の頃、パン屋さんにあるシベリヤを見て、小豆あんが大好きな私は、いつも食べたいな～と思っていたものでした。 あのシベリヤを作りたいな～と思って作ってみました☆ 見た目、昔のシベリヤみたいに出来たんですが… 夫いわく、昔のシベリヤは、パサパサし…