やっと涼しくなって、パン作りにいい季節になってきましたね 今日は、9月の最後のレッスンです。 毎回、皆さんはごぼうとネギのスティックを喜んでくださいますが、今日も好評でした！ ごぼうとねぎ？ パンに合うのかしら？ しかも醤油味〜！ 本当に合うんで…

去年の秋、うちの息子の大森健一が、2023年10月18日に東京文化会館小ホールでリサイタルを開くことが決まりました。 随分先の話だなぁと思っておりましたが、いつの間にかあと一月。。。 憧れの文化会館で演奏できるとあって、心を込めて力を尽くすと思いま…

いつまでも暑い今年の9月。。。 もう少しの辛抱と思って、パン作りを楽しみましょう！ 今日は、先日と同じくパンドセーグルとごぼうとネギのスティックです。 美味しそうに焼けましたね♥ 基礎科の硬いライ麦パンと違って、クラストはパリッとハードですが、…

去年、やっと出来たレモンは一個 今年はたくさんなって、楽しみにしています♥ 遅くなりましたが、10月のレッスンのご紹介をいたします。 焼くパンは、フランスロールとベーグルあんパンです。 レッスン日 10月7日㈯ 満席 10月10日㈫ 空席2 10月14日㈯ 空席1 …

9月になっても、千葉の暑さは酷しい〜 この暑さの中、皆さんはいらしてくださいました（感謝！） 今日焼いたのは、ごぼうとネギのスティックとパン・ド・セーグルです。 うちのお教室ではデリカブレッドは少ないのですが、 このごぼうとネギのスティックは、…