グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

梅雨の日に…よもぎ香りのあんパンと、ココナッツオイルの香りの食パン~♪

                                 

 

関東は昨日梅雨入りし、今日は曇り空。。。でしたが、

今日も楽しくパンを作りました🍞

 

ココナッツオイルのフェザーブレッド、きれいに焼けましたね~

焼かないでいただくともちもち。。。

焼くと軽やか。。。

ほんのり甘いココナッツオイルの風味を楽しみました。

 

           

よもぎの黒豆あんパンのよもぎの香りは、

和菓子だけでなくパンにしても、皆さんに好評~💚

ふっくらパン生地は、黒豆あんとよく合います。

 

あんパンではなく、よもぎのパン生地で食パンにしても美味しいですよ。

いろいろお試しください💚

 

              

今日は、何年ぶりでしょうか、久しぶりの方もいらしてくださり、

お教室のあともたくさんお話して、楽しくうれしい時間になりました。

 

小さなお教室ではありますが、ずっと続けていきたいと改めて思いました。。。

 

 

今日もいい一日になりました🍞

 

 

             

                庭のアナベルです。

 

 

メロンのショートケーキ&バラのフルーツゼリー♪



昨日、ご要望があって、スポンジケーキのレッスンをいたしました。

いらしたお二人は、小学生から中学生までのお子さんがいらっしゃるお母さまです。

張り切って、レッスンをいたしましたー🍰

 

スポンジケーキはたくさんの押さえるポイントがあって、確かに簡単ではありませんが、

昨日も大切なことを押さえて、しっかりレッスン!

お二人とも、キメは細かく卵の香りにうっとり、しかも高さもしっかり出て、素晴らしいスポンジが焼けました。

 

美味しいメロンを挟み、デコレーションも頑張ってらっしゃいました~💛

上にのせたメロンも素敵ですね🍈

 

スペシャルなメロンのショートケーキ、ご家族も喜んでくださったとのことです。

何よりうれしいですね~💛

 

これからは、ママのケーキでご家族は笑顔に包まれますね!

 

 

           

 

 

杏露酒を使った大人のフルーツゼリーも、さっぱりした甘みで好評でした💖

 

 

スポンジケーキを上手に焼けるようになると、幸せが広がっていきます。。。

これから、ケーキ作りを楽しんでいってくださいね。

 

 

いい一日になりました🍰

 

 

 

 

 

ココナッツオイルのフェザーブレッド💖

         

 

今日のお教室のお教室のパンです🍞

普通の角食に見えますが、

ココナッツオイルと米粉を入れて、ちょっと凝っているんです。

 

ココナッツオイルの甘い香り。。。素敵💛

米粉入りのもちもち食感。。。美味しい💛

普通の食パンも美味しいですが、

ココナッツオイルのフェザーブレッドは、先週同様、好評でした!

 

            

 

焼かないでいただくと、もちもち!

トーストすると軽やか。。。

二つの食感が楽しいですね💛

 

オイルを選び、その風味を楽しむパン作りです。

 

 

            

 

季節を楽しみ。香りを楽しむヨモギの黒豆あんパン。

美味しくできました~💚

 

 

今日は、体にいいパンが揃ったレッスンでしたね。

来月も楽しみにしています。

ありがとうございました。

 

今日も、いい一日になりました🍞

 

 

 

 

 

 

 

 

フリークラス…よもぎの黒豆あんパンです♪

                                       

 

朝の雨は心配しましたが、無事フリークラスが始まりました~🍞

 

ほぼ3年ぶりの再会です。

お互いの健康を喜びあいながら、パン作りをいたしました。

 

写真手前は、よもぎの黒豆あんパンです💚

なかなか生のよもぎは手に入りにくいので、乾燥よもぎを使いましたが、

香りを楽しみながらのパン作りです。

 

          

 

体にいい黒豆で作った黒豆あんは、あっさりした甘みで、

皆さん喜んでくださいました。

 

よもぎ黒豆あんパンで、季節を楽しみたいですね!

 

 

上の写真の食パンは、ココナッツオイルのフェザーブレッド。

甘いココナッツオイルの香りを楽しむ食パンです。

このパンも、皆さんに好評でした💖

 

 

今日は、久しぶりなだけあって、おしゃべりも楽しかったですね。

コロナがまだまだ心配ではありますが、

気をつけながら、のんびりパン作りをしていきましょう🍞

 

 

今日も、いい一日になりました。

 

 

 

 

 

 

 

夫の和菓子作り…抹茶のきんとん♪

        

 

まだ5月の半ばにもならないのに、梅雨のような気候ですね。

 

今月は、久しぶりに卒業生の皆さんがいらしてくださいます。

うれしいわぁ💖

夫は、何の和菓子をお出ししようかと、考えていましたよ。

 

作ってくれたのは、抹茶のきんとん💚

さつま芋を茹でてマッシュし裏ごして、砂糖、抹茶で仕上げます。

それだけでも美味しいんですが、今回は、中に白あんを入れて。。。

 

う~ん、上品な甘さで、私好み。。。

美味しいわぁ~💚

 

お教室の皆さん、お楽しみに。。。

 

 

今月から自由なお申込み制のお教室になり、再スタートではありますが、

今まで同様、楽しくパンやお菓子を作っていきたいと思っています。

よろしくお願いいたします。

気軽にカルツォーネ。。。♪

           

 

今日は応用科の皆さんの卒業レッスンです。

2019年にうちのお教室にいらしてくださるようになって、2年で終了の予定が、

コロナの影響で、3年以上かかってしまいました。

でも、楽しい月日でしたね。

 

今日は、チョコレートのシートブレッドとカルツォーネです。

カルツォーネは包みピザ。。。♪

 

          

 

なんでも包んで、ギョウザのような形。。。

夏向きなパンです。

 

            

 

バジルにはちょっと早めの時期ですが、はしりのバジル(⁈)があったので、

バジル、モッツアレラチーズ、トマトの鉄板の美味しさフィリングです。

 

手軽に作れるのに、家族は大喜びのパンです。

さまざま包んで、ぜひ、お宅でお作りくださいね。

 

           

 

「手作りチョコレートシートで作るパンは美味しい!」と言いながら

チョコレートのシートブレッド、美味しくいただきました💛

 

 

皆さんは、今日でご卒業ですが、

またよろしければ、フリークラスでご一緒いたしましょう。

 

今日も、いい一日になりました🍞

 

 

さて、

続けてきたホシノ天然酵母パン教室レギュラークラスですが、

来月からは、GrunWaldはフリークラスのみのお教室になります。

お気に入りのパンを集めたレギュラークラスが終わるのはさみしいですが、

これからも、いろいろなパンを作っていきたいと思っています。

 

ホームページに予定を載せますので、ご覧ください。

 

これからも、元気にパン作りをしていきましょう!

 

 

 

 

 

 

 

 

チョコレートのシートブレッド、素敵~💖

        f:id:grunwald-midori:20220416162030j:plain

 

           f:id:grunwald-midori:20220416161925j:plain  

 

時々晴れ間がのぞく穏やかな千葉です。

今日は、応用科土曜日の皆さんと、

チョコレートのシートブレッドとカルツォーネを作りました。

 

写真はチョコレートのシートブレッドです。

チョコレートシートは手作り!

スイートチョコレートとホワイトチョコレート。どちらも素敵に出来ましたね💖

 

このパンは、見た目も素敵なんですが、お味もとっても美味しいんです。

 

           f:id:grunwald-midori:20220416161958j:plain

 

スイートチョコレートはもちろん、ホワイトチョコレートの優しいお味も、大好評~💛

みんなで、美味しくいただきました。

 

大きめに作って、プレゼントにも喜ばれますね✨

 

 

        f:id:grunwald-midori:20220416162106j:plain

 

手軽に作れるカルツォーネ、美味しくいただきました!

 

 

今日は、2019年に入られた皆さんのご卒業のレッスンでした🍞

コロナの影響で、長い時間がかかってしまいましたが、

最後まで楽しい時間を過ごすことができました。

ありがとうございました。

 

これからも、ホシノ天然酵母パンの仲間として、おいしいパンを焼いていきましょう。

 

私のお教室は、来月からフリークラスのみのお教室となりますが、

のんびり、ご都合にあわせてまたご参加くださいね。

では、またお会いいたしましょう!

 

 

今日も、いい一日になりました🍞