グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

皆さま、お元気ですか?

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桜が美しく咲き、とってもいい季節なのに。。。

なんてことでしょう!新コロナ禍が、ますます深刻さを増し、私は、毎日ひっそりと暮らしております。。。😢

 

皆さま、いかがお過ごしですか?

 

3月のレッスンは、すべてお休みいたしました。

4月こそはと願っておりましたが、いまの状況では3月以上に難しいと思います。

残念ですが、4月のレッスンも、すべてお休みいたします。

 

うつってはいけない、うつしてもいけない、見えないウイルスの禍を乗り越えるためには、しばらくはじっと我慢…ということしかないようです。

 

5月以降のレッスンについては、コロナの状況を見て、追ってホームページとブログでお知らせいたします。

 

 

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

 パンをこね、発酵する生地を見、焼き上げると、酵母の力が私達を元気にしてくれるような気がします。

家に閉じこもっている時こそ、パンを焼く喜びを味わいましょうね。

 

只今、元気で美味しい生種を育てております~!

生種のお入り用な方、お知らせください💖

 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

 

元気が出るパン…大きな食パン♪

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コロナウイルス禍に巻き込まれ、レッスンが出来ません😢

でも、

「パンを焼いてます~!」

とおっしゃる方が多く、ちょっと救われます。

 

家庭の事情で、私は毎日忙しくしています。

そんな中、今日の午前中が久しぶりに空いたので、パンを焼くことにしました~💗

 

久しぶりに焼くとしたら、何にしましょう?

やっぱり、ホシノの食パン。。。よねー💗

お味を考えるなら角食だけどー

見栄えは山食、充実の山食にいたしましょうと、

2斤型でバーンと焼くことにしました~💪

 

上の写真は、発酵完了したところ。。。

久しぶりになんだかうれしい。。。💛

 

 

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バーンって感じ~ですねー!

うれしい、元気出るわ~!

 

憂鬱な時は、2斤の山食🍞ですね。

 

皆さん、元気でまたお会いしましょう~💗

 

 

 

 

 

 

 

 

<パン教室フリークラスのおしらせ>

 

🍞🍞 5月16日㈯お試しレッスンを開くことにいたしました 🍞🍞

 

焼くパンは、ミルクカットパン。レッスン代は、お試しレッスンの1500円です。

10:30より始めます。

ご希望の方はホームページ問い合わせフォーム、または電話にてお申込みください。

 

ホシノ天然酵母パンの美味しさを味わう一日にいたしましょう。

 

4月…11日㈯残席6  14日㈫残席5

〇コルネ…手作りチョコカスタードを絞って作るコルネはママの味。

ライ麦入りバナナパン…ほんのり甘いライ麦パン。時間がたっても美味しい♥

 

5月…9日㈯残席5  12日㈫残席1

〇オニオンベーコンのスパイシーカンパーニュ…玉ねぎとベーコンを焼きこんだスパイシーなカンパーニュです。

モカクリームパン…コーヒー味のカスタードを巻き込んだクリームパンです。

 

6月…9日㈫満席  13日㈯残席4  16日㈫残席6

〇レモンパイ…レモンムースを生クリームのパイは爽やかなお味です。

〇フルーツマシュマロ(ギモーブ)…果物のピューレを入れたマシュマロ(ギモーブ)を手作りします。

 

7月…11日㈯残席5  14日㈫満席  6月30日㈫残席5

〇ベリーベリーベリーのパン…ブルーベリーやラズベリーなど焼きこんだカラフルでフルーティなパンです。

米粉パン…もちもち米粉パンは美味しいですね。

 

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

         問い合わせ等、不明な点は、以下にご連絡ください

 

         千葉市稲毛区黒砂1-5-2

          グリューン ヴァルト / 大森 みどり  

         http://www.grunwald-midori.com

 

 

 

 

皆さん、お元気ですか?

 

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3月になりました。

世の中は、コロナウイルスで不安な空気に包まれています。

皆さん、お元気でお過ごしですか。

 

この情勢を受け、3月のレッスンはすべてお休みにいたしました。

残念です。。。

 

コロナウイルスが無事終息してほしいと願うばかりです。

そしてまた、笑顔でお会いいたしましょう🍞

 

皆さま、お元気でお過ごしください。

 

 

 

 

 

 

<パン教室フリークラスのおしらせ>

 

🍞🍞 5月16日㈯お試しレッスンを開くことにいたしました 🍞🍞

 

焼くパンは、ミルクカットパン。レッスン代は、お試しレッスンの1500円です。

10:30より始めます。

ご希望の方はホームページ問い合わせフォーム、または電話にてお申込みください。

 

ホシノ天然酵母パンの美味しさを味わう一日にいたしましょう。

 

4月…11日㈯残席6  14日㈫残席5

〇コルネ…手作りチョコカスタードを絞って作るコルネはママの味。

ライ麦入りバナナパン…ほんのり甘いライ麦パン。時間がたっても美味しい♥

 

5月…9日㈯残席5  12日㈫残席1

〇オニオンベーコンのスパイシーカンパーニュ…玉ねぎとベーコンを焼きこんだスパイシーなカンパーニュです。

モカクリームパン…コーヒー味のカスタードを巻き込んだクリームパンです。

 

6月…9日㈫満席  13日㈯残席4  16日㈫残席6

〇レモンパイ…レモンムースを生クリームのパイは爽やかなお味です。

〇フルーツマシュマロ(ギモーブ)…果物のピューレを入れたマシュマロ(ギモーブ)を手作りします。

 

7月…11日㈯残席5  14日㈫満席  6月30日㈫残席5

〇ベリーベリーベリーのパン…ブルーベリーやラズベリーなど焼きこんだカラフルでフルーティなパンです。

米粉パン…もちもち米粉パンは美味しいですね。

 

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

         問い合わせ等、不明な点は、以下にご連絡ください

 

         千葉市稲毛区黒砂1-5-2

          グリューン ヴァルト / 大森 みどり  

         http://www.grunwald-midori.com

 

 

手作り、燻製ソーセージ♪

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去年から、2月のお菓子教室はソーセージ作りの会をしています。

詳しい人は誰もいないのですが、みんなでワイワイ楽しもうと集まります。

 

お肉は、それぞれ持ち寄り、スパイスや赤ワイン、すりおろし玉ねぎetc.…

それぞれ練り上げて、羊腸に詰めて…

 

上の写真は、羊腸に詰めているところです。

 

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これから低温でゆっくり茹でて、桜の枝でスモークします。

 

あ~、燻しているところとか、出来上がったところの写真を撮り忘れたわ~😢

 

 

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夕ご飯は、手作りウインナーや野菜を焼いて舌鼓~

大切に食べていきましょう。

 

みんな健康ですごして、来年もまた美味しいソーセージを作りましょうね💛

 

 

 

今日も、いい一日になりました💖

 

 

<パン教室フリークラスのおしらせ>

 

🍞🍞 5月16日㈯お試しレッスンを開くことにいたしました 🍞🍞

 

焼くパンは、ミルクカットパン。レッスン代は、お試しレッスンの1500円です。

10:30より始めます。

ご希望の方はホームページ問い合わせフォーム、または電話にてお申込みください。

 

ホシノ天然酵母パンの美味しさを味わう一日にいたしましょう。

 

 

3月…17日(火)残席1、21日(土)満席 新メニュー

〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの

デリカブレッドを作ります。

〇チャバタ…高加水のチャバタは、軽い食感のお食事パン。

 

4月…11日㈯残席6  14日㈫残席5

〇コルネ…手作りチョコカスタードを絞って作るコルネはママの味。

ライ麦入りバナナパン…ほんのり甘いライ麦パン。時間がたっても美味しい♥

 

5月…9日㈯残席5  12日㈫残席1

〇オニオンベーコンのスパイシーカンパーニュ…玉ねぎとベーコンを焼きこんだスパイシーなカンパーニュです。

モカクリームパン…コーヒー味のカスタードを巻き込んだクリームパンです。

 

6月…9日㈫満席  13日㈯残席4  16日㈫残席6

〇レモンパイ…レモンムースを生クリームのパイは爽やかなお味です。

〇フルーツマシュマロ(ギモーブ)…果物のピューレを入れたマシュマロ(ギモーブ)を手作りします。

 

7月…11日㈯残席5  14日㈫満席  6月30日㈫残席5

〇ベリーベリーベリーのパン…ブルーベリーやラズベリーなど焼きこんだカラフルでフルーティなパンです。

米粉パン…もちもち米粉パンは美味しいですね。

 

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

         問い合わせ等、不明な点は、以下にご連絡ください

 

         千葉市稲毛区黒砂1-5-2

          グリューン ヴァルト / 大森 みどり  

         http://www.grunwald-midori.com

 

 

チョコレートのシートブレッド&抹茶の金時まん、チーズと野菜の蒸しパン♪

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今日は、天然酵母パン教室応用科のレッスンです🍞

 

写真は、チョコレートのシートブレッド🍫

左はスイートチョコレート。右はホワイトチョコレート

私達は、チョコレートシートも手作りします。

 

出来たパンはみごとですね~!!

 

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とっても美味しいと、好評でした~💛

見た目は難しそうですが、案外簡単…!

 

ぜひチャレンジしてくださいね💛

 

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抹茶の金時まんとチーズと野菜の蒸しパンです。

 

おやつにぴったり!

ご家族のために、むしたてもちもち蒸しパンを作ってさいあげてくださいね。

 

 

応用科の皆さんも、来月は卒業レッスンです。

2年は、速く過ぎるものですね…

 

来月のレッスンは、卒業にふさわしいパンを準備して、

皆さんをお待ちしています。

楽しみですね…💕

 

 

今日も、いい一日になりました🍞

 

 

 

<パン教室フリークラスのおしらせ>

 

🍞🍞 5月16日㈯お試しレッスンを開くことにいたしました 🍞🍞

 

焼くパンは、ミルクカットパン。レッスン代は、お試しレッスンの1500円です。

10:30より始めます。

ご希望の方はホームページ問い合わせフォーム、または電話にてお申込みください。

 

ホシノ天然酵母パンの美味しさを味わう一日にいたしましょう。

 

 

3月…17日(火)残席1、21日(土)満席 新メニュー

〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの

デリカブレッドを作ります。

〇チャバタ…高加水のチャバタは、軽い食感のお食事パン。

 

4月…11日㈯残席6  14日㈫残席5

〇コルネ…手作りチョコカスタードを絞って作るコルネはママの味。

ライ麦入りバナナパン…ほんのり甘いライ麦パン。時間がたっても美味しい♥

 

5月…9日㈯残席5  12日㈫残席1

〇オニオンベーコンのスパイシーカンパーニュ…玉ねぎとベーコンを焼きこんだスパイシーなカンパーニュです。

モカクリームパン…コーヒー味のカスタードを巻き込んだクリームパンです。

 

6月…9日㈫満席  13日㈯残席4  16日㈫残席6

〇レモンパイ…レモンムースを生クリームのパイは爽やかなお味です。

〇フルーツマシュマロ(ギモーブ)…果物のピューレを入れたマシュマロ(ギモーブ)を手作りします。

 

7月…11日㈯残席5  14日㈫満席  6月30日㈫残席5

〇ベリーベリーベリーのパン…ブルーベリーやラズベリーなど焼きこんだカラフルでフルーティなパンです。

米粉パン…もちもち米粉パンは美味しいですね。

 

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

         問い合わせ等、不明な点は、以下にご連絡ください

 

         千葉市稲毛区黒砂1-5-2

          グリューン ヴァルト / 大森 みどり  

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ブリオッシュミニ食パン&フォカッチャ、ミルクカットパンも…♪

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暖かい千葉です。

 

今日はフリークラス、旧レギュラークラスのメニューのレッスンです🍞

作ったのは、ブリオッシュミニ食パンとフォカッチャ。

それと、ミルクカットパンも焼いて、盛りだくさんでした。

 

 

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美味しそうに焼けましたね~💛

ちょっと忙しかったけれど、みんなでワイワイ、楽しく焼きました。

 

 

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賑やかにおしゃべりしながらの試食です。

ブリオッシュは美味しいですが、贅沢なパンなので、

食べすぎないように気をつけてくださいね。

 

オリーブオイル香るフォカッチャも、ふんわりミルクカットパンも

好評でした💛

 

実は、今日いらした皆さんは、ほとんど同じクラスの皆さん。

ご事情で卒業のレッスンを含め、最後の頃いらっしゃれなかった方が参加されると

いうことをお伝えしたら、何と全員集合できました!

 

最後撮れなかった卒業写真を撮影し…

楽しくうれしいレッスンになりました。

 

皆さま、お元気で…

また、お会いいたしましょう💛

 

 

今日もいい一日になりました🍞

 

 

 

 

<パン教室のおしらせ>

 

3月…17日(火)残席1、21日(土)満席 新メニュー

〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの

デリカブレッドを作ります。

〇チャバタ…高加水のチャバタは、軽い食感のお食事パン。

 

4月…11日㈯残席6  14日㈫残席5

〇コルネ…手作りチョコカスタードを絞って作るコルネはママの味。

ライ麦入りバナナパン…ほんのり甘いライ麦パン。時間がたっても美味しい♥

 

5月…9日㈯残席5  12日㈫残席1

〇オニオンベーコンのスパイシーカンパーニュ…玉ねぎとベーコンを焼きこんだスパイシーなカンパーニュです。

モカクリームパン…コーヒー味のカスタードを巻き込んだクリームパンです。

 

6月…9日㈫満席  13日㈯残席4  16日㈫残席6

〇レモンパイ…レモンムースを生クリームのパイは爽やかなお味です。

〇フルーツマシュマロ(ギモーブ)…果物のピューレを入れたマシュマロ(ギモーブ)を手作りします。

 

7月…11日㈯残席5  14日㈫満席  6月30日㈫残席5

〇ベリーベリーベリーのパン…ブルーベリーやラズベリーなど焼きこんだカラフルでフルーティなパンです。

米粉パン…もちもち米粉パンは美味しいですね。

 

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

         問い合わせ等、不明な点は、以下にご連絡ください

 

         千葉市稲毛区黒砂1-5-2

          グリューン ヴァルト / 大森 みどり  

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しっとりリッチなぶどうパン♪

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今日は、基礎科2月のレッスンです🍞

上の写真は、ぶどうパン🍇

 

ぶどうパンって、パサついたパンってイメージがありがちですが、

私達が焼くぶどうパンは、しっとりリッチ…💛

 

  

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卵やバター、牛乳などにホシノ酵母の香りが加わって。。。

皆さん、とっても喜んでくださいました~!!

 

ぜひ、お得意のパンにしてくださいね。

 

 

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ふっくらホシノ酵母の肉まん~💛

 

せいろの蓋を開けると湯気が立ち上り、ふっくら肉まんに歓声が。。。!

 

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カプッといただきます~!

手作り肉まんは最高ですね!

 

 

今日は、比較的手軽に作れるパン2種。

みんなで美味しい試食タイムでした。

 

ぜひ、大切な方のために作ってさしあげてください💖

 

 

 

今日も、いい一日になりました🍞

 

 

 

 

 

<パン教室のおしらせ>

 2月…15日(土)満席、旧レギュラークラスメニュー

〇ブリオッシュ&苺のサバラン…卵とバターたっぷり、酵母のブリオッシュ。

そのブリオッシュを使って苺のサバランを作ります。

〇フォカッチャ…オリーブオイル香る平焼きパンです。

 

3月…17日(火)残席1、21日(土)満席 新メニュー

〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの

デリカブレッドを作ります。

〇チャバタ…高加水のチャバタは、軽い食感のお食事パン。

 

4月…11日㈯残席6  14日㈫残席5

〇コルネ…手作りチョコカスタードを絞って作るコルネはママの味。

ライ麦入りバナナパン…ほんのり甘いライ麦パン。時間がたっても美味しい♥

 

5月…9日㈯残席5  12日㈫残席1

〇オニオンベーコンのスパイシーカンパーニュ…玉ねぎとベーコンを焼きこんだスパイシーなカンパーニュです。

モカクリームパン…コーヒー味のカスタードを巻き込んだクリームパンです。

 

6月…9日㈫満席  13日㈯残席4  16日㈫残席6

〇レモンパイ…レモンムースを生クリームのパイは爽やかなお味です。

〇フルーツマシュマロ(ギモーブ)…果物のピューレを入れたマシュマロ(ギモーブ)を手作りします。

 

7月…11日㈯残席5  14日㈫満席  6月30日㈫残席5

〇ベリーベリーベリーのパン…ブルーベリーやラズベリーなど焼きこんだカラフルでフルーティなパンです。

米粉パン…もちもち米粉パンは美味しいですね。

 

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

         問い合わせ等、不明な点は、以下にご連絡ください

 

         千葉市稲毛区黒砂1-5-2

          グリューン ヴァルト / 大森 みどり  

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