グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

優しい甘さの豆乳クリームパン♪

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今月はレッスンのお休み月なんですが、

私の事情により、先月のレッスンを延期して今日行いました🍞

 

豆乳クリームパンとナッツゴロゴロスティックです。

 

豆乳クリームパンは、生地を豆乳でこね、中のクリームも豆乳で作りました。

ヘルシーなパン!

もちもち食感でさっぱりしたお味です。

皆さん、喜んでくださいました。

 

今日の試食タイムでは、

豆乳抹茶クリームも合いそう!

小豆を混ぜてもいいかも〜

チョコレートも美味しそうね!

いろいろ、応用のアイデアがたくさん出ました💛

 

いろいろ応用しながら焼いてみてください。

 

 

ナッツをふんだんに焼き込んだナッツゴロゴロスティックも好評でした。

 

今日いらしたお二人は、長くパンを焼いてらっしゃるベテランの方々ですが、

お互いこれからも健康で、パンを焼き続けていきたいですね。

 

 

今日もたくさんお話も弾んで、楽しい時間でした。

ありがとうございました。

 

 

今日もいい一日になりました🍞

 

 

 

 

三色食パン…ほうれん草も編み込んでみました〜♪

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日差しが温かい千葉です。

今日は、ご希望により、三色食パンとブタークーヘンのレッスンです🍞

 

今回も、プレーン、紫芋、抹茶の

三色ですが、

カフェイン摂取を避けている人(夫ですがー)

のために、一つ、ほうれん草パウダーで焼いてみました。

 

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見た目、抹茶もほうれん草パウダーも全く変わりません。

抹茶のパン生地は、豊かな抹茶の香りを楽しめます。

ほうれん草は?

夫曰く、「美味しいよ〜」だそうです。

 

今日いらした方は、このやパンを焼きたかったんです〜❣️と喜んでくださいました。

良かった‼️

 

 

焼きたてブタークーヘンは、アーモンドキャラメルの味が香ばしく、好評でした💛

 

 

今月は、レッスンのない月の予定でしたが、私の都合で今日お教室をいたしました。

楽しかったですね💕

ありがとうございました。

 

 

今日も、いい一日になりました🍞

 

 

 

久しぶりのレッスンです。美味しかったですねー🍞

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一月は、たくさんお教室をする予定でしたが、事情により、来月に延期させていただいたレッスンが2つ。。。

今日は、久しぶりのレッスンでした🍞

 

ナッツスティックと豆乳クリームパン❣️

今回も、とっても喜んでくださいました。

 

ベテランの皆さんは、お教室にで作ったパンを応用して楽しんでらっしゃいますが、

今日いらして方もお料理上手❗️

ナッツスティックを味わいながら、いろいろ発展形を思い巡らせてらっしゃいました。

それを聞きながら、私もふむふむ、美味しそう〜

参考にさせていただきます💕

 

豆乳クリームパンも好評でした。

パンは基本生地がおいしいと、混ぜ物があってもなくても美味しいですよね!と共感したレッスンでした。

 

まだまだ寒い日が続きますが、オープンでお部屋を暖めて、幸せな毎日にいたしましょう。

 

今日も、いい一日になりました🍞

 

 

 

 

 

ナッツ(ゴロゴロ)スティック🎵

 

今日の千葉はいい天気☀️

気持ちよくレッスンを始めました❣️

 

今月のパンは、ナッツスティックと豆乳クリームパンです。

写真のスティックパンですが、ヘーゼルナッツやカシューナッツ、胡桃にアーモンドを、ほとんどのままゴロゴロ入れちゃってます。

 

 

パン生地のライ麦パンとナッツ類との相性がとてもいいとおっしゃってくださる方も。。。

一口食べるたびに、それぞれのナッツの香ばしいお味を楽しめて、止まらない〜!と好評でした。

 

ソフトな豆乳クリームパンも喜んでくださり、楽しい試食タイムになりました。

 

まだまだ寒さが続きますが、オーブンで温まった部屋を酵母の香りでいっぱいにしたいですね🍞

 

今日もありがとうございました。

 

いい一日になりました🍞

 

 

 

新年、初めてのレッスンです🍞


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2024年が始まりました。

健やかな一年が過ごせますよう願うばかりです。

 

新年初めてのレッスンを昨日いたしました。

今月は、ナッツスティックと豆乳クリームパンです。

どちらも、手軽に焼いていただけるパンです。

 

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ナッツスティックは、ナッツ類がゴロゴロ入ったスティックパン。

豆乳クリームパンは、ヘルシーですが、美味しいと皆さん喜んでくださいました。

 

今月は6回レッスンをいたしますので、次の機会に詳しくパンのご紹介を致しますね。

 

試食タイムも和やかに会話が弾み、楽しいひとときとなりました。

今年もよろしくお願いいたします。

 

 

いい一日になりました🍞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パネトーネとシュトーレン🎄

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今年は、小さなパネトーネをたくさん焼きました🎄

一つは庭のレモンで作ったピール、もう一つはTさんから頂いた柚子で作ったピール、Hさんの庭の橙のピールも入れました。

 

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ラッピングして、友人たちに贈ります🎄

 

 

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シュトーレンも、友人へのクリスマスプレゼント🎁

しっとり焼けたので、きっと喜んでくれるでしょう💕

 

気がついたら、家族用が足りない〜😨

これから、また焼きましょう〜🎄

 

今年も、無事この時期を迎えられたことを感謝しながら。。。

 

 

 

 

ブタークーヘンは、パリパリキャラメン味🎶

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昨日は、今年最後のパン教室🍞

ブタークーヘンと三色食パンを焼きました。

 

写真はブタークーヘン。

アーモンドにキャラメルが絡んで、フロランタンのような風味です。

バターもたっぷりで、ついつい食べ過ぎてしまいそうです〜❣️

皆さん、おやつにぴったりね💕と喜んでくださいました。

 

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三色食パンは、生クリームも入って、しっとり贅沢食感です。

カットするのが楽しみな素敵なパンですね🍞

 

 

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今月はクリスマス月なので、ダッチカナルハウスと型抜きクッキーも作りました〜🎄

 

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それと、燻製も❣️

 

盛りだくさんの楽しいレッスンでしたね🍞

 

 

今年一年、ありがとうございました🙇

来年もまた、楽しくパンを焼きましょう。

良いお年をお迎えくださいませ🎄🎍