グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

マリトッツォ、作りました~💕

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大きめに焼いたブリオッシュで、マリトッツォ、作りました~💖

実際食べたことのない人が作るんですから、どんなもんでしょうね。。。

 

軽めに焼いた酵母のブリオッシュ🍞

そこに、生クリームを挟みます。

 

一つは、ネットで見た苺のマリトッツォ🍓

苺をつぶしたピューレと砂糖と少しのキルシュ。

爽やかな苺クリームです。

 

ネットでは、苺を綺麗に挟んであったので真似したんですが、

綺麗につくるのは、けっこう難しい。。。

頑張って作りましたよ!

 

もう一つはプレーンクリームにしようかとも思ったんですが、

メープルクリームにしました。

メープルクリームは、甘さうっとり、美味しいクリームです。

 

出来ました~!

インスタ映えするパンですねー💛

 

夫と息子は大喜び!

シンプルだけど、ほんと美味しいねー💛と、喜んでくれましたよ。

 

ブリオッシュを焼いたときに

ちょっと作ると、家族が喜ぶケーキブレッドになりますね…♬

 

まあるく大きなブリオッシュ♪

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マリトッツオというイタリアのパンが人気だそうです。

私はまだ食べたことがないのですが、娘が「評判よ!」

と話してくれたので調べてみたところ、

ブリオッシュに生クリームをたっぷりはさんだイタリアのパンだそうです。

イタリアの人たちの好きそうな甘いパンって感じですね。

 

ならば、作ってみたい…ということで、

まずは、まあるくて大きなブリオッシュを焼きました。

 

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卵とバターたっぷり、かる~いブリオッシュにしました。

 

そのままでも美味しいですが、

生クリームといっしょになると、美味しいケーキのような菓子パンになりそうです💛

 

生クリームといっても、いろいろバリエーションさまざま~!

どんなクリームにしましょうか。。。

楽しみです💕

 

 

今日はいよいよカンパーニュ♪

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パン作りの醍醐味の一つは、パンドカンパーニュを焼くこと!

天然酵母パン教室応用科、5月はいよいよパンドカンパーニュです。

 

素朴ながらも味わいある形。。。

今日の皆さんも、素敵に出来ましたね💛

 

焼きたてをバリバリッとカット!

「何もつけなくても美味しいわ~💖」と喜んでくださいました。

 

オーブン使いに慣れて、美味しいカンパーニュをご自宅で焼いてくださいね。

 

メロンパンも楽しく作りました💚

 

 

今日も、楽しい一日になりました🍞

 

 

私に住む千葉でも、コロナのワクチン接種が始まっているようです。

私が接種していただけるのは、いつになるか、まだわかりませんが、

少し希望が見えてきたように思います。

卒業生の皆さんとも、早くお会いしたい。。。

もうしばらく、気持ちをしっかり持って頑張りましょう。

夫の和菓子作り…わらび餅♪

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来月の和菓子を、わらび餅しようと思った夫。。。

コンビニのわらび餅が素敵らしいということで、セブン、ローソン、ファミマで購入~

楽しく美味しく試食しましたよー!!

ほんと、それぞれ美味しかった~!!

 

でも結局、simple is best ということを痛感!

きなこと黒蜜のわらび餅です💛

 

美味しいわ~💛

 

皆さま、楽しみにしてらしてくださいね!

コンビニわらび餅の影響で、生クリームも添えようかと思ったりしてますので~💕

 

5月のレッスン、無事できますように。。。

プチ・カンパーニュ…です♪

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カンパーニュというと、大きいパンなんですがー

小さく焼いてみました~

 

そばにカップを置いて、小さいことを伝えられるかと思ったんですが、

なんとなく大きく見えますねー

 

そこで、

 

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手にのせてみました。

ほんと小さいカンパーニュ!

 

 

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でも、家族は、「美味しい~!!」

と、絶賛してくれましたよ💛

 

大きいカンパーニュは素敵です。

でも、小さい食べきりサイズのカンパーニュも有りかも。。。

と、思ったりしました🍞

 

桜あんぱんをカットしてみると。。。♪

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今日は天然酵母パン教室応用科のレッスンです。

 

今日も、三つ編みの全粒粉のパンと桜あんぱんを焼きました。

どちらも素敵に出来ましたね🍞

丁寧にパンのパーツを作り、美しい三つ編みパン!

包餡も、作るうちに上手になられましたし、

桜の花をパンに飾るのも、とっても楽しかったですね。

 

ところで、おへそのくぼんだあんぱんのカット面、どんなんでしょう~

 

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こんな感じです~!

しっとり美味しいあんぱんになりましたね💛

 

 

今日も、いい一日になりました🍞

 

 

ところで、コロナは心配な状況ですね。

来月もまた、お会いできますように。。。祈っています。

 

 

 

 


  

 

 

 

薔薇のフィナンシェショコラ♪

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薄力粉より、はるかにたくさんアーモンドプードルを入れ、

ココアやいちじくを焼きこんだフィナンシェショコラ🎵

 

バローナのココアで作ったので、深い深紅色のバラのフィナンシェに。。。🌹

 

このフィナンシェは、夫の大好物💖

お世話になっているMさんも、大好き💖

 

 

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二人のために焼きました💗💗