一月も、今日で終わりですね。 今月のパン教室でお出ししたお菓子は、熟柿のゼリーです。 毎年、弟の庭の渋柿をもらってきては干し柿にしたり、チップにしたり楽しんでいるのですが、 今年は渋柿を透き通るまで熟して作る熟柿で、夫はゼリーを作りました。 …

1月のパン教室、2回目のレッスンです 焼いたパンは、パンドシャポーとスパイシーツヴィーベルブロートです。 写真手前の、帽子のような形のパンがパンドシャポー、帽子のパン サクサククッキーのメロンパンの仲間ですが、 このパンはソフトクッキーをのせて…

新年初めてのレッスンです 今日のパンは、スパイシーツヴィーベルブロートとパンドシャポーです。 久しぶりに細長いコルプを使って、酵母パンらしいハード系パン 素敵に焼けましたね❣️ 黒胡椒や胡桃、フライドオニオン‼️ 美味しく焼けましたね。 皆さん、喜…

今まで、無農薬のお米を精米して出たぬかを活用出来ていなかった私。。。 調べれば、ぬかはガンに良かったり、栄養価もたっぷり、無農薬のぬかを活用しないほうはない！ と、炒りぬかにしてパンに混ぜてみました。 炒りぬかは、甘くて、きな粉のような味。。…

ご挨拶が遅くなりましたが、 明けましておめでとうございます。 今年も、のんびり、ホシノ天然酵母パンを楽しく焼いていきましょう。 2月のパンをご紹介いたします。 写真のおにぎりパン、可愛いでしょう 名前はおにぎりだけど、フランスパンです。 あと、2…