先日のお菓子教室の時の、Ｈさんのお料理です
新生姜のおかか煮
これ、美味しいです
ご飯が進みます
冷や奴にのせても美味しそう
ご紹介しますね
～新生姜のおかか煮～
〈材料〉
新生姜 500グラム
酒 70cc
だし醤油 150cc
ザラメ 150グラム
かつお節 25グラム
〈作り方〉
・新生姜をスライスして、沸騰した湯の中に入れ、すぐ揚げて水に取り、水切りしておく。
・調味料を沸かしてザラメを煮溶かす。
・調味料の中に新生姜を入れ、再沸騰したら弱火にして４０分煮る。
・汁けがなくなったらかつお節を入れて出来上がり。
冷蔵庫で保存。
追記
～薄味新生姜のおかか煮～
〈材料〉
新生姜 300グラム
酒 大さじ２
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
かつお節 25グラム
作り方は、同じです。
とっても美味しいので、おすすめです
