昨日のお菓子教室の時に、Ｔさんが美味しいお料理を披露してくださいましたよ シシャモのマリネです お酢の加減が程良くて、美味～ ご紹介いたしますね。 ～シシャモのマリネ～ ＜材料＞ シシャモ 玉ねぎ パプリカ 赤、黄 きゅうり バルサミコ酢 大さじ１ 酢…

毎日暑いですね。 こんな季節には、辛いおかずで食欲増進！ このお料理は、先日のベテランクラスの時に、 Tさんが披露してくださったジャージャー豆腐！！ さっぱりした辛さが美味しいジャージャー豆腐を、ご紹介しますね。 ～ジャージャー豆腐～ <材料> ・…

素晴らしいお料理でしょう～！ 先日のお教室の時のTさんのお料理、射こみ高野豆腐と干し椎茸の旨煮です 射こみ高野豆腐は美味しかった～ そして、それにも増して椎茸の旨煮が絶品 どちらも、ご紹介しますね ～干し椎茸の旨煮～ ＜材料＞ ・干し椎茸 100ｇ ・…

今日は、お菓子教室の時にTさんが披露してくださったお料理を紹介いたしますね 写真のお料理、美しいですね～ パプリカの焼き浸しです。 パプリカの甘みと食感を楽しむ、夏にぴったりのさっぱりしたお味… 美味です… ～パプリカの焼き浸し～ ＜材料＞ 赤パプ…

昨日は、お菓子教室でしたが、 毎回、Tさんが、素晴らしいお料理を披露してくださっています 今回は、まず、写真手前のお料理ですが、 「ピーマンの冷やし鉢」です ピーマンにお出しの味がよく浸みて、美味しい～ 家庭でこんなお料理がつくれたら、なんて幸…

先日の洋菓子教室の時のＴさんのお料理です 素晴らしいでしょう～ とっても美しくて、とっても美味 ’花玉ねぎの蒸し梅肉ソース’、ご紹介しますね ＊花玉ねぎの蒸し梅肉ソース＊ ＜材料＞ 新玉ねぎ（大） 梅干し オリーブオイル かつお節 ＜作り方＞ ・新玉ね…

先日のお菓子教室 Ｔさんが、お料理を披露してくださいました 写真手前は、ひじきと春野菜の白和え 奥は、カツオの南蛮漬けです 作り方を、ご紹介しますね ～ひじきと春野菜の白和え～ ＜材料＞ ・芽ひじき 20g ・だし汁 3/4カップ ・醤油 小さじ2 ・みりん …

Tさんは、いつもいろいろなお料理を披露してくださいますが、 今回は、さんまの蒲焼缶で作る超簡単な汁ものです 缶詰と野菜さえあれば出来る、お手軽汁…ご紹介しますね ～さんま蒲焼缶汁～ <材料> さんま蒲焼缶 2缶 水 5カップ 大根 120g 里芋 200g 酒 大さ…

このお料理は、先日のお菓子教室でのTさんのお料理、八宝湯です 優しいお味… 作り方をご紹介しますね。 ～八宝湯～ <材料> 豆腐 1/2丁 鶏ささみ 2本 カニ缶 大1/2缶 キクラゲ 少々 エノキ 50g ブロッコリー 1/4株 筍水煮 小1/2個 卵白 1個分 鶏ガラスープ素…

久々のＴさんのお料理です 昨日のお菓子教室の時に披露してくださいました 写真は鶏手羽元のバルサミコ酢煮です ん～美味～ 作り方は簡単です ご紹介しますね ～鶏手羽元のバルサミコ酢煮～ ＜材料＞ 鶏手羽元 15本 砂糖 大さじ４ 穀物酢 75cc バルサミコ酢…

素敵。。。(*^_^*) Tさんのとうもろこしご飯です Tさんいわく、 新鮮なとうもろこしを茹でて、冷凍しておいたものを、お米と一緒に炊いただけよ…（） とうもろこしご飯は作っても、このしつらえの素晴らしいこと とうもろこしを茹でる時に、皮一枚残して一…

昨日の洋菓子教室の時の、Tさんのお料理は、素晴らしかった… ご紹介しますね これは、静岡産桜エビのご飯です。 桜エビと生姜の風味が生きています ～桜エビご飯～ ＜材料＞ 米 ２合 桜エビ １袋 新生姜 ２かけ 塩 小１ ＜作り方＞ ・材用を合わせて、炊く…

Tさんのお料理です 素晴らしいでしょう～ Tさんのお料理の造詣の深さは、毎回感動してしまいます 黒豆のお寿司昆布巻き大和芋の手毬寿司ほたるいかの酢味噌etc,… うどとはっさくのサラダ 青い花は甘くて美味です このお吸い物には… このたけのこ入り茶碗蒸…

今日は、久しぶりにTさんのお料理をご紹介しましょう 先日のお菓子教室で、いただいたお料理です。 シャリっと、食感がうれしい蓮根ハンバーグに、 なめこが入った汁がとろりとたっぷりかかって、美味しい一品です 作り方をご紹介しますね ～蓮根ハンバーグ…

今日は、先日の洋菓子教室のときの、Tさんのすばらしいお料理をご紹介します 素敵なお料理でしょう 風情の美しい‘紅芯大根と菊の彩り酢のもの‘です。 程よい酸味と甘味の甘酢が楽しめます。 作り方をご紹介しますね ～紅芯大根と菊の彩り酢のもの～ ＜材料…

昨日のお教室は、お料理上手なTさんがいらっしゃるクラス 今回も、素晴らしいお料理をいただきました 写真は、鶏と野菜の炊き込みご飯です。 具材がふんだんに入って、本当に美味しかった… 作り方を、ご紹介しますね ～鶏と野菜の炊き込みご飯～ ＜材料＞ …

千葉には、伝統的な美しくて美味しい房総祭り寿司があります。 太巻き寿司の中に、いろいろな絵柄を巻き込みます。 今回は、Tさんが秋にふさわしいぶどう柄のお寿司を作ってきてくださいました。 柄を楽しむだけではなく、ほんとうに美味しいお寿司…しみじ…

夕方、ＴＶのスイッチをつけたら、オリーブをたっぷり使ったお料理が始まりました この前、オリーブの実の味くらべをしたばかりで、オリーブはいっぱいあるし… 黒オリーブよりグリーンオリーブが多いけど、まぁー、いいわよね～作ろう～ 梅は夫の手作りのが…

今日は、お菓子教室でTさんが披露してくださったお料理 その中から、肉詰めピーマンのスープ蒸しをご紹介します 写真のプレートの奥、カラーピーマンを使ったお料理です。 美味しかったですよ～ ～肉詰めピーマンのスープ蒸し～ ＜材料＞ 豚ひき肉 300ｇ カ…

先日のお菓子教室の時の、Ｔさんのお料理の一つ…黒小豆のおこわです 素晴らしいお味でした 黒小豆本来の甘み…１つもはじけることのなく、つややかな黒小豆… これは、簡単には作れません… 私たちにも作れそうなお料理は…ありました～ さわやかなごまだれをか…

筍のクリーム煮 お菓子教室の時の、Ｔさんのお料理～筍のクリーム煮とひじきの煮物 春ならではのお料理、美味しかったですよ ご紹介しますね ～筍のクリーム煮～ ＜材料＞ 筍 500ｇ（細切り） 鶏胸肉 200ｇ（5㎜の細切り） 玉ねぎ 100ｇ（薄切り） エバミル…

今日は桜満開 Ｔさんのお寿司、美しいですね～ この美しいお寿司の、でんぶは手作り、紅ショウガも手作り、 一つ一つの食材に、心と手がかかっています。 ですから、これを作るのは、ちょっと難しい…ですから…、 今回は、私達が作れそうで、とっても美味し…

昨日のお菓子教室の時の、さまざま美味しいTさんのお料理… 少しずつ、ご紹介しようと思っていますが…、 まず、さっそく作っちゃいました～ 酒粕黒糖ペースト 美味しいんです 奈良漬を思い出させるお味… 奈良漬好きの私としては、たまりません～ これは、今…

１月にＴさんか作ってくださったお料理です。 遅くなりましたが、ご紹介します 写真のお料理、素晴らしいでしょう サーモンの押し寿司などは、以前ご紹介したので、 栗の渋皮煮の隣にある、にしんの番茶煮をまずご紹介しますね。 深いお味の煮ものです ～に…

豪華です～うっとり… Tさんのこのお料理、大根とエビのサラダです さっぱりといただける美味しいサラダです ご紹介しますね ～大根とエビのサラダ～ ＜材料＞ 大根とエビのサラダ 300グラム 水 2 1/2カップ 塩 小さじ1/2 エビ 150グラム マリネ液 酢 大さじ…

と～っても美味 見たところ、肉と野菜のトマト煮込みにみえますが、さにあらず さすが、Tさん、凝ってますよ～ 作り方をご紹介しますね ～豚肉の包み巻きトマト煮込み～ ＜材料＞ ・豚もも肉うす切り 300グラム（約10枚） ・具材～パルメザンチーズ 大４ プ…

寒いですね 千葉は雪はふってませんが、寒～いです。 こんな日は、Ｔさんから教えてもらったえのきと鶏のつくね汁がいいですよ ご紹介しますね ～えのきと鶏のつくね汁～ ＜材料＞ えのきだけ 大袋１ 水菜 1/3束 鶏のひき肉 200グラム Ａ 長ネギのみじん切…

11月のTさんのお料理の中の一品です カキの味噌マヨ炒め 作り方を教えていただいたら、素晴らしく美味しいのに、どっちかと言えばお手軽 ご紹介しますね ～カキの味噌マヨ炒め～ ＜材料＞ カキ １パック（300グラム位） 味噌 大１ マヨネーズ 大１ 砂糖 小…

蓮餅の銀あんかけ 今、銀杏の旬 いつもより、早いですね。 そんな銀杏と蓮根を使った、Tさんの一品です 上品な美味しさです。 ご紹介しますね。 ～蓮餅の銀あんかけ～ ＜材料＞ 蓮根 300グラム むきえび ５匹 銀杏 15粒 出し汁 ３カップ みりん 大さじ１ 醤…

ピータンって、中華料理店でいただくお料理と思っていたんですが… Tさんはピータンと塩豆腐と組み合わせ、その美味しさに私達は大絶賛 添えてある青椒（チャオリャー）ソースがまた、めちゃくちゃ美味 ピーマンでこんなに美味しいソースができるなんて 何に…