今日は桜満開
Ｔさんのお寿司、美しいですね～
この美しいお寿司の、でんぶは手作り、紅ショウガも手作り、
一つ一つの食材に、心と手がかかっています。
ですから、これを作るのは、ちょっと難しい…ですから…、
今回は、私達が作れそうで、とっても美味しい水菜のゴマあえを
ご紹介しますね
水菜のゴマあえです
どんどん箸の進む美味しさです
どんどん箸の進む美味しさです ～水菜のゴマあえ～
＜材料＞
水菜 １束
鶏のささみ ３本
酒 大さじ１
塩 ２つまみ
白すりごま 大さじ３
削り節 ５ｇ
焼きのり １枚
オリーブ油 大さじ２ オリーブ油と醤油は合わせておく。
醤油 大さじ１
＜作り方＞
・ささみは筋をとり、耐熱容器に入れ、酒、塩を振りかけて、10分置く。
ラップをかけて、レンジに３分、冷ましてから手で裂いておく。
・水菜を洗い、３ｃｍに切る。水気をきっておく。
ボールに水菜、すりごまを入れて、よく混ぜる。さらに、ささみを入れ合わせる。
・食べる直前に、削り節、もみのりをあわせ、オリーブ油、醤油をかけまわす。
美味しいですよ～
ぜひ、お試しください
