美味しそうでしょう～ 先日のお菓子教室でTさんが持ってきてくださったお料理…じゃこ大豆です サクサク大豆とじゃこが甘めな醤油とからんで、絶品 ご紹介しますね ～じゃこ大豆～ ＜材料＞ 茹で大豆 300グラム 片栗粉 大さじ２ じゃこ 50グラム 白ごま 砂糖 …

先日のパン教室の時のＨさんのお料理です 優しいお味の和風ポタージュです ご紹介しますね。 ～庄内茶豆の呉汁～ ２人分 ＜材料＞ 庄内茶豆 350グラム ミョウガ １個 だし汁（かつお、昆布） ３カップ みそ 大さじ２ 塩 適量 ＜作り方＞ ・庄内茶豆は塩をふ…

火曜日の天然酵母パン教室…いつものように、酵母パンはもちろんですが、 美味しいお料理が並びました。 その中の一つ、Tさんのお料理をご紹介します なすと干しエビと豚肉の炒め物です♪ 美味しかったですよ 夫は一口いただいて、あまりの美味しさにうなって…

このかぼちゃは美味しいですよ～ お菓子教室の時、ＴＭさんが作ってきてくださいました ゴマの風味が魅力的です 作り方をご紹介しますね ～かぼちゃの中華風炒め煮～ 〈材料〉 かぼちゃ 小1/2 (360ｇ位) サラダ油 大さじ1/2～１弱 砂糖 大さじ１ 醤油 大さじ…

これは、Ｈさんのお料理です (お菓子教室の時に、ご馳走になりました) 夏にぴったり、生姜の風味が爽やかです ご紹介しますね ～葛きり入り生姜スープ～ 〈材料〉４人分 葛きり 100グラム 根生姜 ２片 人参 1/4本 小松菜 1/4束 ごま油 大さじ１ Ａ、鶏ガラだ…

最近、涼しい千葉です 今年の夏は、断捨離を心に決めて、連日片づけています。 今が一番、断捨離に適した年齢、頑張りますっ さて、今日は、先日のお菓子教室のときの、Ｔさんのお料理をご紹介します。 カツオのオレンジ煮です カツオとオレンジって合うんで…

昨日のお菓子教室の時も、素晴らしいお料理が並びました 少しずつご紹介しますが、まずはＴさんのお料理です。 今回は、トウモロコシの焼き春巻きです 思わず箸が進み、写真を撮るのが遅くなりました 形もかわいい～ ～トウモロコシの焼き春巻き～ 〈材料〉1…

昨日に続き、お菓子教室で並んだお料理をご紹介します 上の写真は、Ｈさんの大和芋と小松菜のさっと煮です お出しがきいていて、つるんとした食感で、体にやさしい一品です。 ～山芋と小松菜のさっと煮～ 〈材料〉 小松菜 150グラム 油揚げ １枚 大和芋 200…

先日のお菓子教室の時の、Ｈさんのお料理です 新生姜のおかか煮 これ、美味しいです ご飯が進みます 冷や奴にのせても美味しそう ご紹介しますね ～新生姜のおかか煮～ 〈材料〉 新生姜 500グラム 酒 70cc だし醤油 150cc ザラメ 150グラム かつお節 25グラ…

火曜日のお菓子教室のときの、Ｔさんのお料理です 梅雨時にふさわしい、紫陽花の房総寿司 美しいお寿司に、みんな大絶賛 お味も素晴らしくて、感動してしまいました～ Ｔさんは、紫陽花柄の三角巾に、紫陽花色のエプロン。 季節を楽しんでらっしゃいました …

今日も、先日のお菓子教室のランチタイムのお料理をご紹介します 上の写真は、Ｈさんの桜ごはん きれいなご飯 桜の塩漬けも、Ｈさんの手作り 今年の桜で、できたばかりだそうです。 きれいな色で、みんなで感激しました 美味しいご飯でした 下の写真の右の方…

昨日に続き、Ｔさんのお料理を紹介します 蕗の翡翠煮は、まず、美しい 上品なお味のだしがよくしみて、美味 素晴らしい春の味です。 今は蕗の季節なので、作り方をご紹介します。 春菊とわさび菜と美生柑のサラダは、新鮮なお野菜がおいしい それと、ドレッ…

昨日のお菓子教室のランチタイムには、たくさんのご馳走が並びました 一つずつ、紹介していきますね 写真のお料理は、‘鰆(さわら)と蓮根のつけ浸し‘です。 一口、いただいて、その深い味わいと美味しさにびっくり どうすれば、こんなに美味しくなるのか、作…

昨日のお菓子教室の時のＴさんとＨさんのお料理は、いつもながら美味しかった～ メニューは、Ｔさんは、'にんじんの野菜ジュース煮'と'ブロッコリーと伊予柑のサラダ' Ｈさんは、'蓮根と玄米のポタージュ'です ～にんじんの野菜ジュース煮～ 〈材料〉 野菜ジ…

Ｔさんが、私の天然酵母パン教室にいらっしゃるようになって、６年目に入りました。 人生の大先輩であり、お料理の達人のＴさんが、私のところに長くいらしてくださることに、深く感謝しています。 毎回、Ｔさんの持ってきてくださる手料理の素晴らしさ。 レ…

パン教室にいらしてくださっているＴさんは、天然酵母パンを習いに来てくださっている方です。 Ｔさんは、人生に積極的で聡明で、素晴らしい生き方をなさっていて、パンもとてもお上手です。 お料理も素晴らしくて、毎回手料理を持ってきてくださいます。私…

今日のＴさんの手料理。白菜としいたけのコーンクリーム煮ともち粟のぜんざいを持ってきてくださいました。 特にもち粟のぜんざいがすばらしく、ご紹介します。 もち粟は一晩水につけ、ざるにあげて、お米のように水を入れて、普通に炊きます。Ｔさんは土鍋…

今日のＴさんのお料理紹介～手作りよもぎ餅とキャベツの粒山椒風味です。 ご自身で摘んでこられたよもぎがたっぷり入ったよもぎ餅！素晴らしい香り！いただくと、体がきれいになって、元気になるような気がします。もちろん、あんこも手作りです。 キャベツ…

Ｔさんの今日のお料理は春野菜のスープと蓮とキドニービーンズの炒め合わせです。 スープは野菜の味が出ておいしかった！中にはいったＴさんの家庭菜園でできたスナップえんどうの甘くて美味しいこと…！ 蓮とキドニービーンズの炒め合わせは、いいお味です…

今日のＴさんの手料理は、また素晴らしかったですよ！ ナスの冷製オニオンソースと白福豆の甘煮、しるとつの三種類でした。 しるとつは韓国のお菓子の一種だそうですが、これの作り方はまたの機会にして、ナスの冷製オニオンソースをご紹介します。 酸味がき…

今日もＴさんのお料理は、素晴らしかった！ メニューは彩りプチトマトの長いもがけときゅうりの炒めもの北京風でした。 どちらも美味しかったですが、今日は彩りプチトマトの長いもがけをご紹介します♪ プチトマトは湯むきして冷蔵庫で冷やしておきます。 長…

それと、今日のＴさんのお料理には感動しました☆ ご紹介します。上の写真の右に写っている料理ですが、レンコンと干しエビの煮物です～ 最高に美味しいです！ 作り方は、 １、レンコン２００グラム、干しエビ大１用意します。 ２、レンコンは縦長に切り、水…

今日も、Ｔさんの美味しいお料理を紹介します！ メニューは、カリフラワーのヘルシーポタージュとシークワッサーのドレッシングサラダです♪ 今日はカリフラワーのヘルシーポタージュのレシピを紹介しますね。美味しくてヘルシーですよ☆ 〈カリフラワーのヘ…

〈餅粟のおはぎ〉 ～材料～ 餅粟 100グラム グラニュー糖 大さじ１ 塩 ひとつまみ こしあん 350～400グラム ～作り方～ ・餅粟は洗わず、１カップの水に入れて、一晩つけてから炊く。 ・炊き上がったら、グラニュー糖大さじ１杯、塩ひとつまみを入れ、混ぜ…

～春野菜の温サラダ～ です。 〈材料〉 キャベツ 新玉ねぎ インゲン スナップエンドウ タケノコ ブロッコリー 茹でダコ …など 〈作り方〉 ・野菜をそれぞれ、お湯を通すようにして、軽くゆでる。たこは最後に軽くゆでる。 ・砂糖 大１、ナンプラー 大３、レ…

今日のＴさんのお料理は、〈白いきのこのスープ～ピスト添え〉と、〈甘夏とカリフラワーのマリネ〉です。 今日のスープは、とっても美味しくて、来月の応用科のスープにすることにしました。 応用科の皆さん、来月を楽しみにしてらしてくださいね♪ 甘夏とカ…

今日はにんじんとかぼちゃの冷製ポタージュ、ひじきとインゲンと赤パプリカのサラダ、パイナップルときゅうりのマリネでした☆ どれも、おいしかったんですが、ひじきとインゲンと赤パプリカのサラダの紹介をします。 <ひじきとインゲンと赤パプリカのサラダ…

今日はプチトマトのサラダと、ピータン豆腐の香味ソース添えでした♪ いつも、美味しいＴさんのお料理ですが、今日はピータン豆腐の香味ソース添えをご紹介します。 〈材料〉 豆腐 ピータン ピーマン 10こ しょうが 大１片 ニンニク ２片 サラダ油 1/3カップ…

今日のＴさんのお料理は、サバカレーでした。 これが、とっても美味しいので、ご紹介します。 ～簡単でびっくりする程美味しいサバカレー☆～ <材料> サバ缶 ２缶 (汁を切り、レモン汁小さじ２をかけておく) 玉ねぎ １００グラム (みじん切り) プチトマト １…

～きゅうりとなすのかけ漬け～ <材料> きゅうりとなす あわせて２キロ(拍子木切り) 酢 ２カップ 砂糖 １カップ 醤油 １カップ 生姜 １かたまり(薄切り) 唐辛子 適量 <作り方> ・野菜以外の材料を鍋に入れ、煮立ったら、野菜にかけ冷ます。 ・冷めたら、汁と…