今日のＴさんのお料理は、納め会だからと、ごちそうでした♪ ご紹介しますね♪ ～エビとかぶのマリネ焼き～ <材料> エビ 250g かぶ 150g エリンギ 100g 塩 5g 酢 大さじ１ オリーブオイル 大さじ２ カレー粉 小さじ１ 胡椒 ひとふり 砂糖 ひとつまみ コモンタ…

今日のＴさんのお料理は、春菊とカリカリ手作りベーコンのサラダと小松菜と鮭のおひたしでした♪ どちらも、美味しかったんですが、特に、サラダのドレッシングが素晴らしかったので、ご紹介します。 ～松の実としそオイルのドレッシング☆～ オイスターソース…

今日のメニューは、きのこのしんなりサラダと大根と豚肉の煮物でした。 今日はきのこのしんなりサラダの作り方をご紹介します。 レタスやからしなは洗ってちぎり、器に盛っておきます。 つぎに、鍋にニンニクのスライス１～２片分、サラダ油大４、醤油大４…

今日のＴさんのお料理はゴボウのポタージュでした。 とても美味しかったので、作り方をご紹介します♪ 〈材料〉 ごぼう ２００グラム 松の実 ４０グラム 米 大さじ４ 鶏ガラスープ １リットル強 〈作り方〉 ・ごぼうは小口切りにする。 ・材料すべてと塩小さ…

!ブックマークに登録 今日のＴさんのお料理を紹介します！ 〈鶏つくねの磯辺焼き〉 ～材料～ 鶏挽き肉 200グラム 塩 小さじ1/4 酒 大さじ1 片栗粉 小さじ2 葱 10センチくらい 生椎茸 小2個 生姜 小1と1/2 海苔 2枚 ～作り方～ ・葱、生椎茸はみじん切り、生…

今日のＴさんのお料理は、稲荷風煮物とブロッコリーのおひたし、桜餅でした。 どれも美味しかったです☆ 桜餅の手のかけ方が素晴らしく、あっという間に食べてしまって、申し訳ない感じでした。 今日は稲荷風煮物をご紹介します。 〈材料〉 油揚げ ５枚 豆腐…

今日のＴさんのお料理は、また素晴らしかった…☆ 豆乳汁、背黒いわしの卯の花和え、焼きなすのごまだれがけ、人参ご飯、きゅうりの即席づけです♪ 背黒いわしの卯の花和えはＴさんが一日かけて作ってくださった、手がたくさんかかった一品☆ おからが大好きで…

今日のＴさんのお料理ですが、百合根と鶏肉入りグリーンサラダと赤蕪のお漬け物、栗入りお赤飯でした☆ どれも美味しかったんですが、サラダの胡麻酢が美味なのでご紹介します☆ <胡麻酢> 煎り胡麻 大３ みりん 大２ 砂糖 大１ 塩 小1/3 醤油 小１ 酢 大２(半…

～蓮根とナッツのマリネ～ 〈材料〉 蓮根 400グラム ホールアーモンド 100グラム カシューナッツ 70グラム 漬け汁 醤油 1/4カップ 酢 1/4カップ 砂糖 1/4カップ 水 1/2カップ 〈作り方〉 ・漬け汁の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。 ・蓮根は1センチ幅の…

TさんとHさんは、美味しいお料理を作ってきてくださいました。 少しご紹介しますね❤ 冷汁とおくらとしそのお漬物です。 ＜おくらとしそのお漬物＞ ・おくらに青しそを巻いておく ・醤油 ５０ｃｃ、しょうがにんにくをすりおろしたものをあわせ、 おくらにか…

ちょっとピントがぼけていますが… Tさんのお料理です。 今日もTさんやHさんが美味しい手料理を持ってきてくださったなかのひとつ、 ゴーヤの黒糖漬けです これが、めちゃめちゃ美味しい 新食感で、箸が止まりません ご紹介しますね。 ＜ゴーヤの黒糖漬け＞ …

今日のＴさんのお料理は、素晴らしかったですよ チーズin高野豆腐のミルク煮と、炒めパン粉と夏野菜のサラダでした。 チーズin高野豆腐のミルク煮は、立派な一品で、美味しい 作り方をご紹介します。 ・もどした高野豆腐(四枚)を太めな棒状に切り(縦に1/3に…

１月のお菓子教室のときの、Ｔさんのお料理です パリパリ、美味しいきゅうりの漬け物は、意外な作り方です ご紹介しますね ～パリパリきゅうりの漬け物～ 〈材料〉 ・きゅうり ４本(400ｇくらい) ・醤油 1/3カップ ・砂糖 大さじ５ ・酢 大さじ２ ・酒 大さ…

先日のお菓子教室で、Ｔさんが作ってきてくださったお料理です。（手前のお寿司です） まず美しく、寿司めしの押し加減が絶妙 美味、絶品です ご紹介しますね ～かぶら＆サーモン寿司～ 〈材料〉 ・千枚漬け 3・4枚 ・スモークサーモン １袋 ・ケッパーの塩…

写真のお料理 美しいでしょう 昨日のお菓子の教室の時のＴさんのお料理です。 お皿にのっているのは、かぶらとサーモンの寿司、ぎんなん入り卵焼きと紅しょうがです。 紅しょうがを含め、手作りです 今日は、ぎんなん入り卵焼きをご紹介します。 ～ぎんなん…

昨日のお教室のＴさんのお料理を一つ、ご紹介します このカリフラワーとドライマンゴーの甘酢漬けは、 まず、カリフラワーの食感が素晴らしい 生ではなく、火は通っているんですが、コリコリとみずみずしい… あまりの美味しさに、みんなで驚きました ～カリ…

今日は、うちのお教室のＴさんのお料理、 ひよこ豆と牛肉のカレーを紹介します☆ いつもながら、素晴らしいお味 美味しい洋食屋さんに行っていただいている気持ちになります 〈ひよこ豆と牛肉のカレー〉 ～材料～ ひよこ豆(乾豆)…200ｇ 水につけて戻しておく …