今日のＴさんのお料理は、納め会だからと、ごちそうでした♪
ご紹介しますね♪
～エビとかぶのマリネ焼き～
<材料>
エビ 250g
かぶ 150g
エリンギ 100g
塩 5g
酢 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
カレー粉 小さじ１
胡椒 ひとふり
砂糖 ひとつまみ
コモンタイム 7～8本
<作り方>
・エビは殻つきのまま、背わたをとっておく。
・かぶは、皮をむき、くし形に切っておく。
・エリンギは5ミリ位の厚さに切っておく。
・それらを塩以下の材料を混ぜて作ったマリネ液に漬ける。(室温なら30分以上、冷蔵庫なら一晩)
・オーブン、200～220℃で軽く焦げ目がつくまで20～25分焼いて出来上がり。
豪華で、美味しくて、幸せ気分でした☆ 2009/12/25(金
