Tさんのお料理…大根とエビのサラダ♪

 

 

 

 

 

　豪華です～うっとり…

 

　Tさんのこのお料理、大根とエビのサラダです

 

　さっぱりといただける美味しいサラダです

　ご紹介しますね

 

 

　～大根とエビのサラダ～

　　＜材料＞

　大根とエビのサラダ　　　300グラム　　　

　水　　　　　2 1/2カップ

　塩　　　　　小さじ1/2

　エビ　　　　150グラム

 

　マリネ液

　　　酢　　　　大さじ2

　　　砂糖　　　小さじ1/2

　　　粒マスタード　　　大さじ1/2

　　　塩　　　　　１グラム

　　　サラダ油　大さじ2

 

　　＜作り方＞

　・大根は、　皮をむいて、縦長の乱切りにする。

　・エビは背ワタを取る。

　・マリネ液は、あらかじめ、混ぜて作っておく。

　・鍋に分量の水を沸かし、塩を入れて、大根を茹でる。3～4分でやわらかくなる。

　・大根を取りだしたあと、エビを入れて1～2分茹で取りだす。殻をむいてマリネ液に漬け込む。

　・大根も入れて、よく混ぜる。

 

 

　前回ご紹介した、豚肉の包み巻きトマト煮込みと一緒にいただいたんですが、

　コクのある煮込み料理との相性は素晴らしく、感激していただきました

 

　サイドメニューとしてお勧めです