～きゅうりとなすのかけ漬け～
<材料>
きゅうりとなす あわせて２キロ(拍子木切り)
酢 ２カップ
砂糖 １カップ
醤油 １カップ
生姜 １かたまり(薄切り)
唐辛子 適量
<作り方>
・野菜以外の材料を鍋に入れ、煮立ったら、野菜にかけ冷ます。
・冷めたら、汁と野菜を分け、汁を煮立たせ野菜にかけ、冷ます。
・同じことを三回繰り返して出来上がり。
・残った汁は、だしでのばして、なすなど煮ると美味しい。(食べてみたい…)
ご飯がたくさん食べられる味の漬け物です♪
今日はいい天気でした～
だから、庭での試食です。
気持ち良いひとときになりました♪ 2009/10/30(金)
