今日のＴさんの手料理。白菜としいたけのコーンクリーム煮ともち粟のぜんざいを持ってきてくださいました。
特にもち粟のぜんざいがすばらしく、ご紹介します。
もち粟は一晩水につけ、ざるにあげて、お米のように水を入れて、普通に炊きます。Ｔさんは土鍋で炊いたそうです。炊きあがったら、熱いうちに、粟一合につき砂糖大さじ一杯と塩少々で味をつけます。
これだけでも美味しいもち粟を器の底に入れ、
こしあんのぜんざいを注いで、ひなあられを、浮かせます。
こしあんも手作り！素晴らしい美味しさ！あんこ好きな私は、感動してしまいました。（写真右手前です。）
