雪がたくさん降っている地方が多いなか、千葉はからりと晴れています。 でも、寒い毎日です… 寒いですが、元気に月１パン屋さんを開きます 今年も、どうぞよろしくお願いします 今回の楽器演奏は、ピアノ伴奏によるチェロ演奏です ♪-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-…

Ｔさんが、私の天然酵母パン教室にいらっしゃるようになって、６年目に入りました。 人生の大先輩であり、お料理の達人のＴさんが、私のところに長くいらしてくださることに、深く感謝しています。 毎回、Ｔさんの持ってきてくださる手料理の素晴らしさ。 レ…

パン教室にいらしてくださっているＴさんは、天然酵母パンを習いに来てくださっている方です。 Ｔさんは、人生に積極的で聡明で、素晴らしい生き方をなさっていて、パンもとてもお上手です。 お料理も素晴らしくて、毎回手料理を持ってきてくださいます。私…

今日のＴさんの手料理。白菜としいたけのコーンクリーム煮ともち粟のぜんざいを持ってきてくださいました。 特にもち粟のぜんざいがすばらしく、ご紹介します。 もち粟は一晩水につけ、ざるにあげて、お米のように水を入れて、普通に炊きます。Ｔさんは土鍋…

今日のＴさんのお料理紹介～手作りよもぎ餅とキャベツの粒山椒風味です。 ご自身で摘んでこられたよもぎがたっぷり入ったよもぎ餅！素晴らしい香り！いただくと、体がきれいになって、元気になるような気がします。もちろん、あんこも手作りです。 キャベツ…

Ｔさんの今日のお料理は春野菜のスープと蓮とキドニービーンズの炒め合わせです。 スープは野菜の味が出ておいしかった！中にはいったＴさんの家庭菜園でできたスナップえんどうの甘くて美味しいこと…！ 蓮とキドニービーンズの炒め合わせは、いいお味です…

今日のＴさんの手料理は、また素晴らしかったですよ！ ナスの冷製オニオンソースと白福豆の甘煮、しるとつの三種類でした。 しるとつは韓国のお菓子の一種だそうですが、これの作り方はまたの機会にして、ナスの冷製オニオンソースをご紹介します。 酸味がき…

今日もＴさんのお料理は、素晴らしかった！ メニューは彩りプチトマトの長いもがけときゅうりの炒めもの北京風でした。 どちらも美味しかったですが、今日は彩りプチトマトの長いもがけをご紹介します♪ プチトマトは湯むきして冷蔵庫で冷やしておきます。 長…

それと、今日のＴさんのお料理には感動しました☆ ご紹介します。上の写真の右に写っている料理ですが、レンコンと干しエビの煮物です～ 最高に美味しいです！ 作り方は、 １、レンコン２００グラム、干しエビ大１用意します。 ２、レンコンは縦長に切り、水…

今日も、Ｔさんの美味しいお料理を紹介します！ メニューは、カリフラワーのヘルシーポタージュとシークワッサーのドレッシングサラダです♪ 今日はカリフラワーのヘルシーポタージュのレシピを紹介しますね。美味しくてヘルシーですよ☆ 〈カリフラワーのヘ…

〈餅粟のおはぎ〉 ～材料～ 餅粟 100グラム グラニュー糖 大さじ１ 塩 ひとつまみ こしあん 350～400グラム ～作り方～ ・餅粟は洗わず、１カップの水に入れて、一晩つけてから炊く。 ・炊き上がったら、グラニュー糖大さじ１杯、塩ひとつまみを入れ、混ぜ…

～春野菜の温サラダ～ です。 〈材料〉 キャベツ 新玉ねぎ インゲン スナップエンドウ タケノコ ブロッコリー 茹でダコ …など 〈作り方〉 ・野菜をそれぞれ、お湯を通すようにして、軽くゆでる。たこは最後に軽くゆでる。 ・砂糖 大１、ナンプラー 大３、レ…

今日のＴさんのお料理は、〈白いきのこのスープ～ピスト添え〉と、〈甘夏とカリフラワーのマリネ〉です。 今日のスープは、とっても美味しくて、来月の応用科のスープにすることにしました。 応用科の皆さん、来月を楽しみにしてらしてくださいね♪ 甘夏とカ…