梅雨時にふさわしい、紫陽花の房総寿司
美しいお寿司に、みんな大絶賛
お味も素晴らしくて、感動してしまいました～
Ｔさんは、紫陽花柄の三角巾に、紫陽花色のエプロン。
季節を楽しんでらっしゃいました
Ｔさんのもう一つのお料理、干しエビと生姜の豆乳汁をご紹介します。
さっぱりと、夏の味です。
～干しエビと生姜の豆乳汁～
〈材料〉
豆乳 ２カップ
水 １カップ
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
千切り生姜
干しエビ ７グラム
ごま油 大さじ１
〈作り方〉
・豆乳、水、鶏ガラスープの素、片栗粉を鍋に入れ、沸騰直前まで温めてから、塩で味を整える。
・トッピングを作る。フライパンにごま油を入れ、軽く温めたら、火を止める。
・生姜の千切りを入れ、弱火にかけ、なじんだら干しエビを入れ、軽くまぜたら、すぐ火を止め、余熱で火を通す。
できた豆乳汁に、干しエビと生姜のトッピングを振り、出来上がり
温かくても、冷蔵庫で冷やしても、美味
皆さん、お試しください
