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友人からゆずってもらったブラックベリーの実が、 見事な色に色づき始めました。 これからは、ラズベリーだけでなく、 ブラックベリーもお菓子やパンに使えるので、とってもうれしい～❤ 大切に育てましょう♪ ところで、天然酵母パン教室GrunWaldのホームペ…
原村の自由農園で、牛乳ジャムというジャムを見つけました どんなジャムなのかしらと、試しに買ってきました… 食パンに塗ってみたところ、 確かに、パンに塗れるかたさです。 いかがですか～？ 夫…「練乳みたいな味だね…」 私も、一口… 私、練乳好きなので…
久しぶりの、アイシング講習会… いろいろ頑張ったんですが… お見せできるのは、これくらいで…ちょっと悲しい でも久しぶりの森 ゆきこ先生の講習会は、勉強になりました 白を基調にしたクリスマスアイシングは、清楚で素敵ですね 加藤 千恵先生のお教室が会…
バタールの記事は、私のバタールばかりのブログの内容で、 移動させていただきました。 コメントいただきながら、申し訳ありません。 みどりの森
` chi*oomo*i`という名前から、‘みどりの森‘に変えました 実は、名前の変え方がちっともわからず、夫が教えてくれ て… 器械音痴は困ったものです… これからは、‘みどりの森‘でよろしくお願いいたします
今日は節分♪ 可愛い和菓子をいただきました♪ 新宿中村屋の鬼や鮎のお菓子です。 こんな可愛い鬼の和菓子があるなんて～ びっくりしました☆ 節分だけど、豆まきもなしだわね～と思っていたさみしい我が家に、うれしい季節のプレゼント☆ さっそく、いただきま…
世の中、おせちは好きじゃないっていう話を良く聞きますが… なぜか、うちの家族はおせちが大好き！ 今年は喪中なので、門松や年賀状はないし、おせちも…と思っていたのですが… それはさみしいと、伊達巻くらい、黒豆くらいという感じで、いつもより少ないと…
フランスの若きパティシエ、ステファン・ヴュー氏の洋菓子講習会に行って来ました☆ 今日の講習は、朝10時から始まりました。 なんと、９種類の洋菓子のデモンストレーションレッスン！ ステファンさんは、前日、一日使って今日の準備をされたとのこと、その…
主人の弟が、三年前よりピアノを習い始め、50才過ぎて、今回発表会に初出演☆ ブラームスのワルツを弾きました♪ じゃあ、ブラームスに行ってみようと、弟は、京橋のブラームスでトリュフ_７を買って来ました！ 夫と弟と私とで、一つお味見を… あら、ドライ杏…
その１で紹介したお菓子の完成した姿です☆ 美しいですね☆ しかも、美味しい☆ 林パティシエの、出来る限り手作りする～転写シートまで手作り！ナッパージュさえ！～その姿勢が、私、好きです♪ 出来合いを極力避け、手作りしてこそ美味しいお菓子になる～そう…
夫が通う製菓製パン職業訓練校で、有名パティシエの林正明さんの洋菓子の講習会が開かれ、夫はもちろん、誰でも参加出来るとの事！ 私も一日、夫と一緒に講習を受けることにしました！ うれしい～♪楽しみ～♪ 林正明さんは、世界的なコンクールに数多く入賞さ…
朝、起きると、庭のブラックベリーとブルーベリーの収穫をするのが、最近の日課です。 ブラックベリーはダークレッドになる前は、ラズベリーのようにきれいな赤い色をしています。 きれいだわ～と思って口にいれると、酸っぱい!! ダークレッドになってこそ、…
今日はうちでナンを作りました！ 天然酵母でもナンは作るんですけど、どうもイマイチ…といつも思っているので、今日はベーキングパウダーを使ったレシピで作ってみました。 すると、これは美味しい☆と家族に大好評♪ ピザストーンで焼いたら、ますますいい感…
上から二番目の花は、プリザーブド フラワーという、生花から作った、何年も美しい花が保たれる花だそうです。 上品な色で美しくて、このままずっと変わらないなんて、びっくりしてしまいました♪ いただいたたくさんの花が加わって、美しい部屋になっていま…
土曜日の作品展では、たくさんの花をいただきました。 あんまりきれいなので、写真に撮りました～☆ ありがとうございます♪
この間から、書かせていただいてるんですが…夫がこの３月で退職します。 退職するにあたり、会社の方々がプレゼントをくださるから、何がいい？と夫が言ってくれました。 で、迷わず、ニーダー！ うちにあるニーダーは、長年使って、モーターが弱くなって、…
今年は、父の形見の金柑の木に、枝もたわわに金柑が成りました☆ 去年は、鳥にほとんど食べられてしまい残念な思いをしました。 今年は、夫が根性で、針金や網で鳥除けを作った結果、見事に鳥から守られて、素晴らしい金柑になりました！ 夫が、三脚や高枝バ…
野菜セットが出来てきましたね～☆ 私は、野菜の詳しいことは分かりませんが、生産者の方が忙しい仕事の合間にブログしてらっしゃるので、興味のある方は、私のお気に入りブログからごらんくださいね♪ 無農薬有機栽培という地道な、素晴らしいお仕事に感謝♪
八つ頭です☆ 八つ頭など、芋類もお育ちがいいと美味しいですよね！ 取れたてのほうれん草と小松菜☆ 両方とも葉がピンッとしているのがうれしいですね☆ 水菜☆ お鍋はもちろん、サラダにしても、何もかけなくても美味しいのがすごい！ カリフラワー☆ 生産者の…
今日は、いつもいただいている無農薬有機野菜の今年最後の配達の準備のお手伝いに、生産者のお宅に出かけました。 暖かい一日、おしゃべりも弾みながら、いろいろな野菜の支度をしました。 素晴らしい野菜の紹介をしますね☆ まずは、三浦大根☆ 葉っぱも立派…
なかなか手をかけられないうちの庭ですが、秋が深まり、ブルーベリーの葉が、赤く美しく紅葉しました。 今年はたくさん実をつけてくれて、ヨーグルトにのせたり、タルトにしたり、たくさん楽しみました。 今も赤く実をつけているアオハダの葉は黄色く変わり…
毎日、天然酵母パンと洋菓子作り三昧の私…♪ 気がつくと、庭のシンボルツリーのアオハダに赤い実がついていました。 夫とともに、庭のシンボルツリーを探しまわりました。 でも、このアオハダと巡りあった時には、一目惚れ状態で決めました。 爽やかな薄緑の…
今朝、息子がオーストリアから帰って来ました。 何か、パンかお菓子のお土産をよろしくね！と頼んでおいたら、ハイナー（ＨEＩＮＥＲ）のチョコレートを買ってきてくれました。 彼はシュテファン大聖堂を登ってみたあと、ぶらぶら歩いて、ケルントナー通り沿…
