美しいですね☆
しかも、美味しい☆
林パティシエの、出来る限り手作りする～転写シートまで手作り！ナッパージュさえ！～その姿勢が、私、好きです♪
出来合いを極力避け、手作りしてこそ美味しいお菓子になる～そういう考え方の方が評価されているということは、うれしいことです。
一番下の写真は、すべてチョコレートでできた林パティシエの芸術作品です。
作る過程をみせていただいて、とても興味深かったです。
今日、講習を受けて思ったこと♪
理論的な基本の大切なこと。
より美味しいお菓子を作るために、技術研究していく姿勢の大切さ。
わかりやすいレッスンで、楽しい一日になりました。
