私も一日、夫と一緒に講習を受けることにしました！
うれしい～♪楽しみ～♪
林正明さんは、世界的なコンクールに数多く入賞されている、今活躍中のパティシエです。
お若くて素敵な方です♪
今日、教えていただいたのは、それぞれ、渦、フロマージュ、和三盆のルロという名前の生菓子三種、ケーク ノルマンディ、ミニヨン アルマンドという名前の焼き菓子二種の５つのお菓子です。
渦は、ゆずの香りのセンターをいれたチョコレートムースのお菓子です。
下の写真の茶色いお菓子です。
カット面も美しいですね☆
チョコレートムースが、なんともクリーミーでなめらか～♪
いかになめらかに作るか…
林パティシエの技術に納得☆
上の写真のフロマージュは、私、大好きです☆
私の大好きなホワイトチョコレートのムースが、軽やかな味で♪
ぜひ、作ってみようと思います！
和三盆のルロ…ロールケーキも素晴らしかった☆
上品で、しっとり♪
和三盆の甘味が生きて、クレームパティシエールと和三盆のシャンティ～生クリームのクリームの二色使いが贅沢で美味しい☆
和三盆のビスキュイをしっとり作りたい!です♪
焼き菓子二種も、おいしかった～♪
仕上がりの美しいお菓子の姿は、続いて、その２でブログします♪
