和三盆の抹茶クッキー♪

いつもは丸く作る和三盆の抹茶クッキー♪
今日は、四角く一口サイズに作ってみました。

日曜日の月１パン屋さんでお出ししようと思うんですが、いかがですか？

夫の感想～ホロホロ、口の中で崩れて、上品な味だね～☆

このクッキーは、小麦粉も卵も使わず、米粉で作っています。
だから、焼いてグルテンを切った小麦粉を使い、卵を入れないで作るポルポローネと似ています。

和三盆の甘さと抹茶がよく合います♪(私の感想)

日曜日に、皆さんに喜んでいただけますように…♪