今年は、庭の金柑が大豊作🍊
久し振りに、金柑で酵母を起こしました。
元気ですね～💛
一日置いて酵母が落ち着いてから、早速ストレートでこねました～！
昨晩深夜にこねあげて、朝ビックリ！
８時間でフルに発酵～！
大きくて甘い金柑は、元気な酵母になるのかしら。。。
低めな温度で焼いたので、ちょっと焼き色が足りなかった。。。
でも、ふっくら焼きあがりました💛
甘い香りのホシノと違って、爽やかな香りのパン。。。
パンの中にも金柑の甘煮を入れました。
夫も息子も、喜んでくれてよかったわ～💛
庭の金柑でパン作り…楽しいですね。
