この生種は、去年の11月、大失敗したホシノの小麦粉種です… うっかり、30℃を長くとってしまい、膨らみの悪い種になってしまいました… あれから７カ月、毎日混ぜながら、どうしようかなこの種… 思い切って、食パンにしてみることにしました ちゃんと、発酵し…