グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

2014-09-18から1日間の記事一覧

無農薬黒ぶどう酵母のカンパーニュ♪

秋になると、無農薬のぶどうが届きます この品種はなんでしょうとたずねても、 「わかないんですよね~」と、 生産者の熱田さんは、おっしゃるんです。 名前は、わからなくても、味は甘くて、香り豊か… 毎年、葡萄をちょっと小分けして、酵母を起こします。 …