クリスマスまで、あとひと月… 今日は、今年最後のお菓子教室 キャラメルクリームのブッシュ・ド・ノエルを作りました。 ロールスポンジを、真剣に作り、 キャラメルを焦がして作り、 紅玉りんごのコンポートを煮て、 キャラメル生クリームも、ベストな泡だ…