今日は、天然酵母パン教室基礎科臨時のレッスンです 4月にいつも行う、生種とプチパンのレッスンをいたしました。 生種は、ホシノ天然酵母パンを焼く時の、一番大切なレッスン 今日も、香りを確かめ、味をみて、種の美味しい時を見極めました 今日の種は、き…