リュスティックといえば、こねないパンといった感じですが、 こねるリュスティックもあり… 昨日も、高加水パンのこねかたを新たに学んだので、 キタノカオリで、こねるリュスティックを焼いてみましたよ。 加水率は84％。 それでもこねちゃうんです 焼きあが…