久しぶりに、加水率72％のバタールを焼きました ちょっと太めですが、 72％だけあって、そこそこの穴があきましたが、、、 焼いている途中、オーブンが壊れました～ ただでも、５台あるうちの１台が壊れて困っていたのに、 もう１台、壊れるなんて～ あまり…