昨日もバタール10本焼きましたが、 今日は、友人3人も加わって、バタール18本 それぞれパン生地を持ち寄って。。。 種もそれぞれ、粉もそれぞれ、加水率もそれぞれ… 成形、クープの入れ方… みんなそれぞれ… いろいろな要素を、みんなで学びあい、 ほんと、勉…