ポカポカ陽気の千葉です♪ そろそろフランスパンの加水と下げないと辛いかしら～ と思いながらも、加水率70%のバタールを焼きました。 どーかな… やはり、ちょっと暴れたパンになってしまいましたね～ カットしたら、70%だけあって気泡がたくさん！ 軽い食感…