グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

2016-03-11から1日間の記事一覧

ホシノ2倍種のカンパーニュ!

今回、勉強のために、2倍種を作りました。 私の種は、1.2倍種。濃く作って、味と香りを出しますが、 通常のホシノは、2倍種ですよね。 作ってから、丸3週間。 普通は、2週間で弱ってしまうと聞いていますが、 3週間たっても元気ですね~♪ 元気なカンパーニ…