涼しい千葉でした… 今日は、夏と冬に開かれる、天然酵母パン教室ベテランクラスのレッスンです 写真は、ぷちぷち雑穀とガーリックのカンパーニュ。 熱処理してあって、そのままパンに混ぜ込める雑穀ミックスを使っています。 赤米、黒米、大麦、青大豆（黒神…