涼しい千葉でした…
今日は、夏と冬に開かれる、天然酵母パン教室ベテランクラスのレッスンです
写真は、ぷちぷち雑穀とガーリックのカンパーニュ。
熱処理してあって、そのままパンに混ぜ込める雑穀ミックスを使っています。
赤米、黒米、大麦、青大豆（黒神）、はとむぎ、もちあわ、いなきび、たかきび、
うるちひえ、黒大豆（黒千石）、青大豆（岩手みどり）…
以上、１１種類の雑穀が入っているんだそうです。
雑穀と胡桃やニンニクを入れたカンパーニュ。
パンの姿も、咬むほどにおいしいお味も、みんなで、大満足です
イタリアナポリのパン、ババ
コアントローやラムなど、洋酒の香りを楽しみながらいただきます。
サバランよりさっぱりしていて美味しいですね
と、好評でした。
夏の食卓のデザートに、よく冷やして召し上がってください。
今日も、Ｔさんの美味しいお料理をいただきました～
また日を改めて、ご紹介いたしますね
ベテランクラスの次のレッスンは、来年1月です。
お互い健康で日々を過ごし、また元気にお会いいたしましょう
今日も、いい一日になりました
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次回パンカフェは、11月26日（土）
天然酵母パン教室ＧｒｕnWaldは、明日から夏休みになります。
どうぞ皆さま、お元気でお過ごしください。
