久々、バタールを焼きました。 加水率は７２％ 久々にしては、ゆるゆるの生地で、どうかな～と思いながら焼成。 もっと精進いたしましょう～ ホームページもどうぞ、ご覧ください http://grunwald-midori.com/ 次回パンカフェは、11月26日（土）です。 来年…