すっかり秋めいた千葉です 今日は、天然酵母パン教室基礎科のレッスン 写真のパンは、ライ麦パンです。 ぎっしりと重量感のあるこのパンは、ライ麦たっぷり。 モルツビールでこねた、かたいパンです。 薄く切って、クリームチーズなど、ディップをのせていた…