今日もアップが遅くなりましたが、 今日は、天然酵母パン教室基礎科のレッスンです。 写真は、イタリアのクリスマスのパン、パネトーネです たっぷりのバターに、手づくりピールやラムレーズンなどを焼きこんで… 低めの温度で、ゆっくり発酵させます。 しっ…