誰かが座布団のようなパン…と言っていたけれど、 ほんと、座布団みたいなパン 農夫のパンの意味だそうですね。 パンドカンパーニュとパンペイザンの違いは…？ パンドカンパーニュより高加水、ライ麦や全粒粉が多め、中種法。 …らしいですね。 で、今回、中種…