グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

2018-01-19から1日間の記事一覧

胡桃といちじくのカンパーニュ…レーズン酵母で。

元気よく焼けました~ レーズンで起こした酵母で焼いた胡桃といちじくのカンパーニュです。 レーズンで起こした酵母は強くて、元種の強さにも頼もしさがありますね… 私のホシノも強いので、作っていて違和感がなくて、作りやすいわ… 明日の朝、いただきまし…