今日は、張り切ってルヴァンデュールのライ麦パンを焼いたんですが… どうも、クープの開きがよくない。。。 なぜかしら～ 発酵不足かな。。。 粉のせいかしら。。。 また、リベンジしましょ 今回、 国産の小麦とライ麦で焼いたルヴァンデュールのパン オ セ…