もう、だいぶ夜も更けてきましたが、
只今、完成いたしました～
明日のパンカフェのケーキです
去年もつくりましたが、
マロンのスフレロールケーキです
まるごと一つずつ、手作り栗の渋皮煮を並べ、
生クリームにやはり手作りマロンクリームを混ぜ、
しっとり、スフレケーキをお楽しみくださいね
では、明日のメニューです
（グリューン ヴァルト） 2014年9月27日 ａｍ11:30～pｍ3:00
『月１パンカフェ ～ 天然酵母のパンと洋菓子』
○ トーストプレート （食パン、野菜付）
天然酵母パンを味わうには食パンが一番、
手づくりジャムやバターなどといっしょに どうぞお召しあがり下さい。
○ ぶどうパン と スパイシーツヴィーベルブロート の プレート （野菜付）
ラム酒漬けレーズン、バター、卵黄を入れた贅沢なぶどうパン、
そしてツヴィーベルブロートは、フライドオニオンとクルミ、生地には黒コショウを混ぜ込んでます。
○ バジルパン バジルの香りが素敵なパンです。チーズも入ってます。
○ チョコレートコルネ 懐かしいパンです。手作りコルネは、上品なお味…
○ 焼きカレーパン 揚げずに焼き上げた、パンの美味しさも味わえるヘルシーなカレーパンです。
○ ブタークーヘン バターロールの生地の上に、バターと砂糖とアーモンドがからまって香ばしく焼けています☆
○ バナナロール よく熟したバナナを巻き込んだロールパンです。
・・・ （キッシュ ＆ スープ）
○ 鶏肉ときのこのキッシュ 秋を感じさせるきのこのキッシュです。
○ 野菜たっぷりポタージュ 人参、じゃが芋、玉ねぎ、セロリなどたっぷり入れました。
・・・ （ケーキ）
○ 栗の渋皮煮のスフレロールケーキ と フローズンチーズケーキ
今年の栗は大きくて素敵です。そんな手作りの渋皮煮をまるごと、マロンクリームといっしょに巻き込みました。
スフレロールケーキもしっとり美味です☆
・・・ （ドリンク）
○ コーヒー 『ケニヤ・キウニユ』 （さかもとこーひー）
柑橘系の華やかさが印象的で…味わいは爽やかでスッキリとしたキレの良さがあります。
「さかもとこーひー」は千葉生実町に店をかまえ、マスターが毎朝、焙煎・ブレンドし全国に宅配しています
○ 紅茶 『キャンディ』 （サウザンドリーフ）
渋みが少なくソフトテイストのとても親しみやすい、水色（すいしょく）が綺麗な紅茶です。
・・・
☆ “月1パンカフェ” の開店日： 毎月第４土曜日に開店します （１月、７月、８月はお休み）
お昼には、チェロとピアノの演奏もございます。
秋を楽しみながら、どうぞ、ぶらりとお寄りください。
