先日、千葉駅そばの、製菓製パン材料のお店のおおくらで、
社長さんが、プルーンのペーストを勧めてくれたんです～
見ると、添加物もないようなので、購入してみましたよ
生地にプルーンペーストを練りこみ、
しっとりタイプのドライプルーンと胡桃も混ぜ込んで。。。
うっかり、発酵を進め過ぎて、過発酵ではないけれど、
柔らかくて、酵母の香りの薄めのパンになってしまいました。。。
夫に、食後の無理やりの試食を頼んだら…
「プルーンと胡桃の味が合わないよ。」
と不評でした。。。
リベンジしなくては～
