今日は、先日書くことが出来なかった、もう一つのＴさんのお料理をご紹介します
写真のお料理…ミニトマト入り牛乳仕立てのお味噌汁です。
お味噌のなかに牛乳が入ると、優しい美味しさ
～プチトマト入り牛乳仕立てのお味噌汁～
＜材料＞ ４人分
・ミニトマト 8個
・だし汁 ４００ｃｃ
・味噌 大さじ４
・パセリ 適量
・牛乳 適量
＜作り方＞
・プチトマトは冷凍し、冷凍したまま水に話して皮をむく。
・プチトマトの上1/4くらいを切り取り、下も、座りをよくするため少し切り取る。
・パセリは刻んでおく。
・だし汁にお味噌を入れ、牛乳も好みでいれて、味をみる。
さっと火と通し、椀にプチトマトの上にパセリをのせたところに、トマトとパセリが
崩れない量の味噌汁を注ぐ。
写真は、味噌汁を注ぎすぎですね～
簡単で、とっても美味しくて…お勧めです
